Rodanxes de poma fregides amb arrebossat
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 1554, greix total 147 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 4 G., colesterol 1 mg, sodi 308 mg, sucre 35 G.
Calories 1554, greix total 147 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 60 G., fibra 4 G., colesterol 1 mg, sodi 308 mg, sucre 35 G.
Les rodanxes de poma es submergeixen en la massa fins que estan completament cobertes i es fregeixen fins que estiguin esponjoses i daurades. La combinació de pomes sucoses, dolces i àcides i la massa dolça amb espècies de canyella us farà agafar ganes de menjar-ne una altra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 3/4 de tassa de sucre
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de sal marina fina
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 de tassa d'aigua amb gas
- 0,5 tasses de llet agra o kéfir
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Ratlladura d'1 llimona gran
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 3 pomes fermes, com ara Granny Smith
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pomes, canyella, aigua carbonatada, llet agra, ratlladura de llimona, farina premium
Cuinar el plat segons la recepta:
- Massa líquida:
En un bol mitjà, combineu la farina, 1/4 de tassa de sucre, la canyella, la sal, el llevat en pols i el bicarbonat de sodi. Afegiu-hi l'aigua amb gas, el sèrum de llet i la vainilla i barregeu-ho fins que quedi suau. Deixeu-ho reposar durant 15 minuts. - Sucre de llimonaEn un bol petit, combineu la 1/2 tassa de sucre restant i la ratlladura de llimona.
- En una cassola de fons gruixut de 4-5 quarts, escalfeu l'oli d'oliva i l'oli vegetal a foc mitjà fins que un termòmetre per fregir marqui 190 °C (355 °F) (si no teniu termòmetre, afegiu-hi un cub de pa; s'hauria de daurar en uns 3 minuts).
- Mentrestant, peleu les pomes, traieu-ne el cor i talleu-les a rodanxes d'1 cm de gruix. Assequeu-les amb paper absorbent.
- Afegiu les rodanxes de poma a la massa i remeneu-les per cobrir-les. Fregiu les pomes, unes quantes a la vegada, girant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades, de 2 a 3 minuts per fornada.
- Transferiu-ho a paper absorbent per escórrer l'excés d'oli i empolseu-ho amb sucre de llimona mentre encara estigui calent. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
