Ous de xocolata fregits
Vots: 1
Temps: 3 hores.
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Els ous de crema de xocolata són unes postres perfectes per a Pasqua. Però podeu fer-los encara més divins fregint-los. Serà una sorpresa realment deliciosa per als vostres convidats: donuts daurats fregits amb un farcit de xocolata, a l'interior del qual hi ha un altre farcit de crema. Els Cadbury Creme Eggs® estan recoberts amb una massa doble de llet, farina, ou i llevat en pols i es fregeixen ràpidament en una fregidora o en una paella plena d'oli vegetal inodor. Observeu acuradament la temperatura de l'oli per assegurar-vos que la massa es dauri uniformement i que el farcit no s'escapi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 ous de crema Cadbury
- 1 tassa de llet
- 1 ou gran categoria CO
- 1 cullerada sopera l. + 4 cullerades soperas d'oli de colza
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 2 tasses de farina
- Un pessic de sal gruixuda
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els ous de xocolata al congelador durant almenys 2 hores o tota la nit.
- Bateu la llet, l'ou i 1 cullerada d'oli vegetal en un bol petit o una tassa mesuradora. En un bol mitjà, combineu el llevat en pols, 1 tassa de farina i la sal. Poseu la tassa de farina restant en un bol petit.
- Aboqueu la barreja d'ous a la barreja de farina i remeneu. Tapeu i deixeu reposar durant 15 minuts mentre l'oli s'escalfa.
- Poseu un termòmetre per fregir a una cassola gran de fons gruixut. Afegiu-hi 4 cullerades d'oli vegetal i escalfeu-ho a foc mitjà-alt fins a 190 °C (375 °F). Amb dues forquilles (o amb les mans), arrebosseu l'ou amb farina, després submergiu-lo en la massa, torneu-lo a arrebosseu-lo amb farina i després submergiu-lo en la massa. La massa doble crearà una capa més gruixuda a la superfície de l'ou, evitant que l'ou de xocolata s'escapi mentre es fregeix..
- Submergiu-lo amb cura a l'oli calent, girant-lo immediatament amb una escumadora per evitar que s'enganxi al fons. Repetiu amb els ous restants. Fregiu-los, girant-los, fins que estiguin lleugerament daurats, uns 2 minuts. Transferiu els ous a un plat folrat amb paper absorbent, deixeu-los reposar durant 5 minuts i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
