Ous farcits de xocolata
Vots: 2
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Aquestes postres són extraordinàriament similars als ous farcits de veritat, que sovint es serveixen com a aperitiu. Les meitats de xocolata contenen una quantitat generosa de deliciosa ganache blanca, cada ou està cobert amb una ganache groga que recorda el farcit de rovell i està esquitxat amb trossets de melmelada verda, que recorda a les cebes tendres. Les postres estan fetes amb ous de crema Cadbury amb un farcit blanc suau. Una delícia perfecta per a Pasqua!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 ous de xocolata amb farcit blanc suau, com ara els ous de crema Cadbury
- 1 paquet (340 g) de grànuls de xocolata blanca
- 3/4 tassa de nata líquida
- Colorant alimentari groc, per a ganache
- Gominoles verdes, per decorar
- Equipament especial: màniga pastissera amb una punta rodona gran; màniga pastissera amb una punta d'estrella tancada gran
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolates, xocolata blanca, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu un ganivet petit amb aigua calenta i eixugueu-lo amb un drap. Amb el ganivet calent, talleu amb cura els ous de xocolata farcits per la meitat. Aboqueu el farcit tou en un bol mitjà; reserveu les meitats de xocolata. Afegiu la xocolata blanca i la nata líquida al bol amb el farcit.
- Escalfeu al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que la xocolata estigui fosa i suau. Refrigereu-ho durant 30 minuts, remenant de tant en tant, fins que la ganache de xocolata blanca es refredi i espesseixi.
- Bateu la ganache amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjosa i suau, uns 5 minuts. Transferiu la meitat de la ganache a una màniga pastissera amb una punta rodona gran i simple. Afegiu colorant alimentari a la ganache restant i barregeu-ho bé. Transferiu la crema groga a una màniga pastissera amb una punta d'estrella.
- Feu servir una ganache blanca al centre d'un ou de xocolata. Premeu suaument per omplir l'ou fins a la vora. Feu servir una ganache groga al centre en forma de roseta. Ompliu cada meitat de l'ou de xocolata amb la ganache de la mateixa manera. Talleu la melmelada verda a trossos (aquests seran cebes tendres) i escampeu-los sobre els ous.
Categories:
Receptes similars
