Ous farcits de tofu

Vots: 1

Temps: 24 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.

Per cuinar aperitiu clàssic d'ou farcit La recepta d'Ellie Krieger només triga 25 minuts. El tofu afegeix un to més notable al color mostassa tradicional del rovell.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

12 ous
2/3 tassa de tofu tou, espremut per treure l'excés de líquid
1 cullerada de maionesa
1 cullerada de mostassa de Dijon
0,5 culleradetes de salsa picant, i una mica més al gust
2 culleradetes de rave picant
2 cullerades de cibulet picat
Sal
Pebre negre acabat de moldre
1/4 culleradeta de pebre vermell dolç

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, tofu, maionesa, Mostassa de Dijon, salsa picant, rave picant, cibulet, pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu els ous en una cassola gran i cobriu-los amb aigua. Porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 9 minuts. Traieu els ous de l'aigua i poseu-los sota l'aixeta d'aigua freda durant 1 minut. Peleu els ous sota l'aixeta d'aigua freda.
Talleu els ous per la meitat al llarg. Traieu els rovells i reserveu-ne 6 per a una altra recepta. Reserveu les clares.

Poseu els rovells restants en un bol mitjà i tritureu-los amb el tofu, la maionesa, la mostassa, la salsa picant, el rave picant i la ceba. Salpebreu la barreja.
Aboqueu la barreja a la cantonada d'una bossa de plàstic i talleu-ne la vora. Ompliu les clares d'ou amb el farcit preparat. Col·loqueu els ous farcits en una safata i empolseu-los amb pebre vermell dolç.

Categories:

recepta / Plats farcits / Plats festius / Aperitius / Aperitius d'ou / Ellie Krieger

Receptes similars