Hushpuppy amb cervesa
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 15 unitats.
Els hushpuppies són un plat nord-americà que consisteix en petites boletes fregides fetes amb una massa de farina de blat de moro. Sovint es preparen a casa o en restaurants casolans. Els hushpuppies se solen servir amb barbacoa, marisc o altres plats fregits. Aquestes boletes cruixents són un acompanyament ideal per dinar o sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina de blat de moro blanc o groc
- 2 culleradetes de llevat en pols
- Un pessic de pebre de caiena
- 1 got de cervesa, i més si cal
- 2 ous grans
- 1 ceba, picada molt finament
- 4 tasses d'oli vegetal, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, cervesa lleugera, pebre de caiena mòlt, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu oli vegetal en una paella gran de ferro colat a foc fort fins que un termòmetre per fregir registri 190 °C (350 °F).
- Per fer bunyolsEn un bol gran, bateu la farina de blat de moro, el llevat en pols, el pebre de caiena i 1 culleradeta de sal. En un altre bol o tassa de mesurar gran, combineu la cervesa amb els ous i la ceba. Afegiu-hi una mica de sal i pebre i bateu fins que quedi una barreja suau. Incorporeu els ingredients humits als ingredients secs, fent el mínim de moviments possibles (la barreja ha de semblar sorra humida; afegiu-hi més cervesa si cal).
- Folreu un plat amb paper absorbent i poseu-lo a prop dels fogons. Per fregir els hushpuppies, agafeu la massa amb una cullera de gelat mitjana i deixeu-la caure a l'oli calent, amb compte de no atapeir-los.
- Fregiu-ho, remenant de tant en tant amb una escumadora, fins que estigui daurat (3-5 minuts), i després feu-ho servir per transferir els hushpuppies al plat preparat. Ajusteu el foc per mantenir la temperatura desitjada i repetiu amb la massa restant. Serviu-ho com a guarnició amb el peix gat fregit.
Plat de menjar ràpid: recepta de peix gat fregit arrebossat
Autor de la recepta - La xef Virginia Willis (EUA) és professora de cuina cajun i criolla, autora de llibres sobre activitats a l'aire lliure i premiada el 2016 en la categoria de Salut.
Categories:
recepta / Fregir / Sopar / Fleca / Aperitius / Aperitius amb salses / / cuina americana
Receptes similars
