Salsitxes per fregir amb cervesa

Vots: 3

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

El rostit permet que la cervesa i les espècies impregnin les salsitxes. Aconseguiràs una crosta excel·lent sense haver de passar gaire temps a la graella.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,3 kg precuinat salsitxes per fregir
6 tasses de cervesa lleugera alemanya
1 cullerada de comí
1 cullerada sopera de llavors de coriandre
1 cullerada de llavors de mostassa
3 cebes grans, sense pelar, picades gruixudament
2 grans d'all, aixafats
1 tros de gingebre fresc, pelat i picat
2 cullerades soperes d'oli de colza

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), cervesa lleugera, arrel de gingebre, all, coriandre, llavor de mostassa, comí

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el grill a foc fort. Combineu la cervesa, el comí, el coriandre i les llavors de mostassa, la ceba, l'all i el gingebre en una olla gran. Afegiu-hi les salsitxes. Col·loqueu la paella a la graella i porteu-la a ebullició. Coeu les salsitxes a foc lent durant uns 5 minuts.
Retireu la paella de la graella i deixeu reposar les salsitxes en el líquid durant uns 30 minuts. Transferiu les salsitxes a un plat o taula de tallar.

Pinteu les salsitxes amb oli de canola i rostiu-les fins que estiguin cruixents i daurades, de 4 a 6 minuts per cada costat. Mantingueu-les calentes fins al moment de servir.

Recepta salsitxes a la brasa estofades amb cervesa.

Categories:

recepta / Graella, barbacoa / carn a la brasa / Menjar ràpid / Frankfurts / Bobby Flay

Receptes similars