Salsitxes dolces i picants amb pebre
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 916, greix total 81 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 172 mg, sodi 1662 mg, sucre 6 G.
Calories 916, greix total 81 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 34 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 2 G., colesterol 172 mg, sodi 1662 mg, sucre 6 G.
Per a aquesta recepta, el millor és triar mini pebrots de diferents colors per afegir un toc interessant al plat. Cuineu-los a foc lent amb salsitxes de porc naturals (preferiblement picants) en una barreja de vinagre de vi, sucre i all, i serviu-los directament a la paella per a un sopar familiar acollidor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de mini pebrots dolços
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 3 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 culleradeta d'all granulat
- 8 salsitxes italianes dolces o picants (uns 900 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pebrot dolç, kupaty (salsitxes fregides), vinagre de vi, grànuls d'all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els pebrots en una paella gran, afegiu-hi l'oli d'oliva, el vinagre, el sucre, l'all granulat, la sal i el pebre negre, i remeneu-ho tot. Poseu la paella a foc mitjà-alt i cuineu-los fins que estiguin lleugerament tous, de 3 a 5 minuts.
- Col·loqueu les salsitxes entre els pebrots i reduïu el foc al mínim, després tapeu i deixeu coure a foc lent fins que les salsitxes estiguin calentes a uns 63 °C, de 5 a 10 minuts.
- Mentrestant, preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt.
- Traieu la salsitxa de la paella i feu-la a la planxa fins que la temperatura interna arribi als 74 °C, uns 10 minuts. Torneu a posar les salsitxes a la paella, pebreu-les i serviu-les.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
