Xips de plàtan dolços i picants
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 313, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 30 mg, sucre 18 anys G.
Calories 313, greix total 21 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sodi 30 mg, sucre 18 anys G.
Només els plàtans verds i no madurs són aptes per fer patates fregides. Talleu-los a rodanxes, fregiu-los lleugerament, aplaneu-los i torneu-los a fregir fins que estiguin cruixents, i les vostres patates fregides casolanes estaran a punt! Per afegir-hi sabor, simplement empolvoreu-les amb una barreja d'espècies. Serviu-les com a aperitiu o berenar amb salses o utilitzeu-les en amanides i altres aperitius complexos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli de coco fos
- Oli vegetal per fregir
- 3 cullerades soperes de sucre morè
- 1,5 culleradetes de pebre vermell fumat
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
- Un pessic de sal
- 3 plàtans verds, tallats a rodanxes d'1 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: plàtan, pebre de caiena mòlt, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu l'oli de coco en una paella gran. Afegiu-hi prou oli vegetal fins que arribi aproximadament a un terç dels costats de la paella i escalfeu-ho a foc mitjà-alt.
- Folreu una safata de forn amb paper absorbent. Combineu el sucre morè, el pebre vermell, el pebre de caiena i la sal en un bol petit i reserveu-ho.
- Afegiu les rodanxes de plàtan unes quantes a la vegada a l'oli i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 5 minuts. Traieu els plàtans de l'oli i aixafeu-los cadascun amb un mall de fusta o un corró.
- Afegiu els plàtans de nou a l'oli, treballant en petites quantitats per evitar que s'enganxin, i fregiu-los durant 3 minuts més. Transferiu les patates fregides a una safata de forn folrada amb un drap de cuina i escampeu-hi la barreja d'espècies.
Categories:
Receptes similars
