Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 canapès

Els aperitius en bols comestibles són el plaer perfecte per a qualsevol festa o festivitat. Es distingeixen per la seva presentació impressionant, el seu sabor increïble i la seva comoditat. Aquests bols d'aperitius de verdures estan fets de plàtans bullits, cuits al forn en motlles de mini magdalenes fins que prenen forma de bol i es tornen ferms. Ompliu-los amb una amanida d'alvocat, tomàquets, pebrots serrans, pebrots i cebes vermelles. Totes les verdures es tallen finament i s'amaneixen amb suc de llima i oli d'oliva. Col·loqueu els bols comestibles en una safata i serviu-los.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per a la paella
• 3 plàtans verds grans, pelats i tallats a rodanxes de 2 cm de gruix (24 trossos)
• 1 alvocat gran, tallat a daus
• 1 tomàquet pera, tallat a daus
• Mig pebrot taronja, tallat a daus
• 1/4 ceba vermella petita, picada
• 1 pebrot serrà, aixafat
• 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer
• 2 cullerades de coriandre fresc picat

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

plàtans, plàtan, tomàquets de pera, Alvocat, pebrot dolç, pebrot serrà, suc de llima, coriandre

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 200 °C. Unteu un motlle per a mini magdalenes de 24 unitats (preferiblement antiadherent) amb oli d'oliva.
Pas 2
• Poseu a bullir una cassola gran amb aigua salada. Afegiu-hi els plàtans i deixeu-los coure fins que estiguin tendres, de 12 a 15 minuts. Escorreu-los i deixeu-los refredar una mica.
Pas 3
• Amb els dits, premeu un tros de plàtan al fons i als costats de cada motlle per formar motlles. Enforneu fins que les motlles de plàtan estiguin daurades per les vores, de 25 a 30 minuts. Deixeu-les refredar durant 5 minuts i després traieu-les del motlle.
Pas 4
• Mentrestant, en un bol mitjà, combineu l'alvocat, el tomàquet, el pebrot, la ceba vermella, el serrà, el suc de llima, el coriandre, l'oli d'oliva i 1 culleradeta de sal. Remeneu suaument i repartiu-ho entre els bols de plàtan.

Vots: 1