Puré de plàtan
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Tot i que el puré de plàtan té un sabor lleugerament més dolç i notes de caramel del sucre morè, es pot servir de la mateixa manera que el puré de patates: com a guarnició. És perfecte per explorar noves combinacions de sabors.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 plàtans madurs, tallats a rodanxes
- 4 cullerades de mantega
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu 3 plàtans madurs tallats a rodanxes en una cassola amb 2 branques de canyella, 1/4 tassa de sucre morè, 4 cullerades de mantega i 1 culleradeta de sal gruixuda. Cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, de 15 a 20 minuts. Escorreu els plàtans en un bol a part. Aixafeu-los. Sofregiu 4 cullerades de mantega en una paella durant 6-10 minuts. Barregeu la mantega morè amb els plàtans, afegint-hi prou líquid per fer un puré cremós. Salpebreu-ho amb sal, pebre i canyella mòlta.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
