Tostones (plat de les Antilles)
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Complexitat: fàcilment
Racions: 3
Aperitiu de tostones (plat de les Antilles) - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Oli per fregir
- 3 plàtans
- Sal
- Equipament addicional: Premsa de plàtan de fusta
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Talleu els plàtans per la meitat, peleu-los i talleu-los a trossos de 4 cm.
Poseu els plàtans a l'oli calent i fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 2-3 minuts. Aneu amb compte de no coure'ls massa; encara han d'estar crus pel centre. Saleu-los lleugerament.Consells culinaris: Comproveu que estigui cuit amb un escuradents: el centre dels plàtans encara ha d'estar amb midó i fred. Si no teniu premsa, podeu posar els plàtans en una safata de forn i prémer-los amb els dits. Podeu servir marisc en aquestes tasses de pho fregides. - Col·loca els plàtans fregits en una premsa. Han de tenir forma de copa.
Col·loqueu les tasses de plàtan a la fregidora i torneu-les a fregir fins que estiguin daurades i cuites, uns 2-3 minuts. Transferiu-les a una safata folrada amb paper absorbent per absorbir l'excés d'oli. Salpebreu-les.
Categories:
Receptes similars
