Pollastre caribeny
Vots: 3
Temps: 24 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Pollastre caribeny: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre (170 g), sense pell ni os
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 2 i 1/4 culleradetes. condiment de jerk jamaicà sense sal (en porcions)
- Sal
- 1 pinya, pelada i tallada a rodanxes
- 1 cullerada sopera de sucre morè
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, sucre moreno, Pinya
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella de ferro colat a foc mitjà-alt.
Retalleu l'excés de greix del pollastre i esbandiu-lo amb aigua freda. Assequeu-lo amb paper absorbent. Pinteu els pits de pollastre amb oli d'oliva amb un pinzell de pastisseria, empolseu-los amb 1,5 culleradetes de condiment jerk i, si voleu, afegiu-hi sal. - En una cassola petita, porteu a ebullició 1 tassa d'aigua, la 1/4 culleradeta restant de condiment per a jerk i el sucre morè a foc fort. Reduïu el líquid fins a obtenir una consistència semblant a una salsa, aproximadament a la meitat, durant 5 minuts. Retireu del foc.
- Just abans de rostir-los, unteu la graella amb oli. Col·loqueu els pits de pollastre a la graella i rostiu-los durant 4-5 minuts per cada costat, fins que estiguin cuits. Transferiu-los a un plat i cobriu-los amb paper d'alumini.
- Empolvoreu 1/2 culleradeta de condiment jerk sobre la pinya per tots els costats. Col·loqueu la pinya a la graella i gratineu-la durant 1-2 minuts per cada costat, fins que quedi ratllada. Escalfeu-la bé amb la pinya. Serviu els pits de pollastre amb la pinya, la salsa tèbia i el vostre plat d'acompanyament preferit (vegeu la recepta caribenya). Arròs amb mongetes).
Consells culinaris: Podeu rostir el pollastre al forn a una distància de 10-15 cm de la font de calor durant 6-8 minuts per cada costat. Rostiu la pinya durant 1-2 minuts per cada costat.
Categories:
Receptes similars
