amaniment de les Mil Illes

Vots: 1

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 300 grams.

Valor nutricional per ració:

Calories 545, greix total 54 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 2 G., colesterol 64 mg, sodi 936 mg, sucre 7 G.

El condiment casolà de les Thousand Island és molt més deliciós que el comprat, sobretot si es fa amb maionesa casolana (o feu servir la maionesa comprada de la més alta qualitat). Tots els ingredients estan perfectament equilibrats per a un sabor ric i polifacètic. Feu-lo servir com a amaniment per a amanides o com a salsa per a diversos aperitius.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Mig gra d'all, aixafat
1/4 culleradeta de sal gruixuda + més al gust
3/4 de tassa comprada a la botiga o maionesa casolana
1/4 tassa de salsa de xili dolç (uns 60 g)
2 cullerades de quètxup
1,5 cullerades de ceba picada
2 culleradetes de caviar de cogombre al forn
Mig ou dur gran, passat per un colador o picat finament

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: maionesa, quètxup, salsa de xili, all, cogombre en vinagre

Cuinar el plat segons la recepta:

Feu una pasta aixafant l'all i 1/4 culleradeta de sal amb la fulla d'un ganivet de xef.
En un bol petit, combineu l'all, la maionesa, la salsa de xili, el quètxup, la ceba, el caviar vegetal i l'ou fins que quedi una barreja homogènia. Salpebreu-ho al gust. Feu servir immediatament o guardeu la salsa, tapada, a la nevera fins a 2 dies..

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Contingut calòric dels plats preparats / Salses / Salses / amaniments per a amanides / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes