Salsitxes fregides amb salsa de llet

Vots: 3

Foto del plat: Anna Williams

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Salsitxes fregides amb salsa de llet: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

500 g de salsitxes per fregir (com ara irlandeses, Italià, salsitxes franceses)
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
3 cebes, les parts blanques i verdes separades, tallades a rodanxes
1 pebrot vermell, tallat a daus
Sal i pebre acabat de moldre
1 cullerada de farina
1 gra d'all, picat
1/2 culleradeta salsa Worcestershire
1/8 culleradeta de llet mòlta pebre de Jamaica
3/4 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
1 1/4 tasses de llet

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), salsa Worcestershire, llet, farina, cebes verdes, pebrot dolç, all, pebre de Jamaica

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu oli d'oliva en una paella. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, girant-la, fins que estigui cuita, uns 10 minuts. Transferiu la salsitxa a una safata i unteu-la amb el greix, reservant 2 cullerades soperes del greix a la paella.
Afegiu les parts blanques de les cebes tendres, el pebrot, 1/4 culleradeta de sal i pebre al gust a la mateixa paella i cuineu-ho, remenant, durant 5 minuts. Afegiu-hi la farina, reduïu el foc a mitjà i cuineu-ho, remenant, durant uns 2 minuts. Afegiu-hi l'all, la salsa Worcestershire, el pebre de Jamaica, el brou de pollastre i la llet. Porteu la salsa a foc lent i cuineu-la fins que espesseixi, uns 6 minuts. Afegiu-hi les parts verdes de les cebes i salpebreu-ho.