Pastís de crema agra amb crema de llet
Vots: 8
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Per fer la massa de pa de pessic, necessitareu ingredients frescos: ous, mantega i crema agra. En aquesta recepta, no cal separar els ous; simplement afegiu-los un per un a la barreja de mantega amb el sucre ja dissolt. Enforneu durant una hora i la vostra petita obra mestra casolana estarà a punt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Farciment:
- 1/2 tassa de nous pacanes picades finament
- 1/2 cullerada de sucre morè (apretat)
- 1,5 culleradetes de canyella mòlta
Massa de galeta:
- 1 tassa de crema agra
- 225 g de mantega a temperatura ambient, més una mica més per untar la safata
- 2 tasses de farina per a tot ús, més una mica més per empolvorar
- 2 tasses de sucre granulat
- 2 ous categoria CO
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Crema:
- 1 tassa de sucre en pols
- 1,5 culleradetes de llet, i més segons calgui
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, llet, crema agra, farina premium, sucre en pols, sucre moreno, magdalena, massa de galeta, extracte de vainilla, nous de pacana, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu un motlle de silicona per a magdalenes de 25 cm amb mantega i empolseu-lo amb farina.
- Per a la capa de farciment: En un bol a part, combineu les nous pacanes, el sucre morè i la canyella.
- Per a la prova: Amb una batedora elèctrica, bateu la crema agra, el sucre granulat i la mantega fins que quedi esponjós. Afegiu-hi els ous d'un en un, batent després de cada addició. Combineu la farina, el llevat en pols i la sal. Incorporeu la farina a la barreja de mantega en dues addicions i, a continuació, incorporeu-hi l'extracte de vainilla.
- Aboqueu 1/3 de la massa al motlle preparat. Empolseu-hi fruits secs. Aboqueu-hi 1/3 de la massa i empolseu-hi els fruits secs restants. Aboqueu la massa restant al motlle i alliseu la superfície. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, aproximadament 1 hora. Deixeu reposar. magdalena Deixeu refredar al motlle durant 10 minuts. Traieu el pastís del motlle i deixeu-lo refredar sobre una reixeta.
- Per a la crema: Quan el pastís estigui completament fet, combineu el sucre en pols, la llet i l'extracte de vainilla en un bol petit. Remeneu fins que quedi una barreja suau. Si la barreja és massa espessa, afegiu-hi més llet. Ruixeu el pastís refredat amb la cobertura de formatge crema.
Categories:
Receptes similars
