Pastís fregit amb maduixes i crema de xocolata
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Una recepta d'entrepà que consisteix en un pastís fregit amb mantega, maduixes escalfades amb sucre i nata muntada amb xarop de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 55 g de xocolata negra trossejada
- 1/4 tassa de xarop de xocolata, i més per amanir
- 1 tassa de nata líquida freda
- 1 litre de maduixes
- 2 cullerades de sucre
- 3 cullerades (45 g) de mantega sense sal
- 6 llesques de pastís preparat (recepta) magdalena)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crema, xarop de xocolata, xocolata negra, maduixa, magdalena
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, bateu la nata líquida i 1/4 de tassa de xarop de xocolata amb una batedora a alta velocitat durant 3 minuts fins que es formin pics ferms. Refrigereu la barreja.
Reserveu 6 maduixes, traieu les tiges de les baies restants, talleu-les finament i barregeu-les amb sucre en un bol a part. Reserveu-les. - Foneu la xocolata al microones a potència mitjana-alta durant 2 minuts, remenant cada 30 segons. Submergiu les 6 baies restants a la xocolata, col·loqueu-les en una safata de forn i deixeu-les refredar.
- En una paella antiadherent gran, escalfeu 2 cullerades (30 g) de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi les porcions de pastís i cuineu-les durant 2-3 minuts per cada costat fins que estiguin daurades. Netegeu la paella i foneu-hi la cullerada de mantega restant (15 g). Afegiu-hi les maduixes tallades a rodanxes i 1 cullerada d'aigua i cuineu-les durant 2 minuts, fins que les maduixes deixin anar el seu suc.
- Ruixeu cada plat amb xarop de xocolata. Col·loqueu una llesca de pastís a cada plat. Cobriu amb rodanxes de maduixes i els seus sucs. Afegiu-hi una generosa cullerada de cobertura de xocolata i maduixes cobertes de xocolata.
Categories:
Receptes similars
