Brownie amb crema de xocolata
Vots: 14
Temps: --
Brownie amb crema de xocolata - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 ous
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de sucre
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 110 g de margarina
- 100 g de xocolata negra, trossejada
- 1/2 tassa de farina premium
- Equipament especial: motlle rodó per a pastissos amb un diàmetre de 22 cm.
Ganache de crema de xocolata:
- 100 g de xips de xocolata
- 1/4 tassa de nata líquida
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de xocolata (grànuls), xocolata negra, farina premium, extracte de vainilla, ous, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Amb una batedora de mà, bateu els ous i la sal en un bol gran fins que facin escuma. Afegiu-hi el sucre i bateu-ho fins que els ous estiguin espessos i d'un color groc pàl·lid, uns 2-3 minuts. Afegiu-hi la vainilla i bateu-ho durant 30 segons més. - Poseu la margarina i la xocolata en un bol i escalfeu-ho al microones a màxima potència durant 1 minut. Remeneu fins que la xocolata es fongui. Si cal, escalfeu-ho al microones durant 30 segons més.
Amb la batedora en marxa, aboqueu la xocolata fosa a la barreja d'ous. Afegiu-hi la farina i bateu durant 1 minut. Rasqueu els costats del bol i bateu durant 30 segons més. - Ruixeu i greixeu una safata de forn. Col·loqueu la safata a la reixeta superior del forn i coeu-la durant 15-20 minuts. *Traieu la safata del forn i deixeu-la refredar. Cobriu la part superior amb cobertura i deixeu-la refredar durant 1 hora.
Per servir, traieu-ho de la nevera i talleu-ho a rodanxes. Deixeu-ho que arribi a temperatura ambient.
Ganache de crema de xocolataPoseu les pepites de xocolata i la nata líquida en un bol apte per a microones. Escalfeu-ho al microones a màxima potència durant 1 minut. Traieu el bol i remeneu-ho amb unes varetes o bateu-ho fins que quedi suau. Escampeu-ho sobre el pastís immediatament. Si voleu utilitzar la cobertura més tard, haureu de reescalfar-la.Nota
*Si ho proveu amb un escuradents, el centre encara estarà enganxós. Si el toqueu amb la mà, el centre estarà tou..
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Brownie / cuina americana
Receptes similars
