Pastís de brownie de xocolata amb nata

Vots: 1

Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment

Pastís de brownie de xocolata amb nata: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

110 g de xocolata fosa
110 g de mantega
1 tassa de sucre
4 ous batuts
1 culleradeta de vainilla
1,5 cullerades de farina de blat de moro groc
1 massa de pastís sense coure, de 23 cm de diàmetre.
1 tassa de nata muntada amb espècies (vegeu la recepta a continuació)

Nata muntada especiada:

1 litre de nata líquida
1/4 tassa de sucre granulat
1/2 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de nou moscada ratllada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xocolata, pasta brisa, ous, crema, beina de vainilla, farina de blat de moro, nou moscada, canyella

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 160 °C. Foneu la mantega en una cassola. En un bol, bateu la mantega fosa i el sucre. Afegiu-hi la xocolata fosa i bateu-ho fins que quedi suau.

Afegiu-hi els ous, la vainilla i la farina de blat de moro. Bateu-ho fins que quedi suau. Aboqueu el farcit al motlle. Enforneu-ho durant una hora. Traieu-ho del forn, deixeu-ho refredar durant 30 minuts i després talleu-ho a rodanxes.

Servir amb nata muntada especiada.
Nata muntada especiada: En un bol gran, bateu la nata amb una batedora elèctrica a alta velocitat durant uns 2 minuts. Afegiu-hi el sucre, la canyella i la nou moscada i torneu a batre fins que la barreja espesseixi i formi pics ferms, d'1 a 2 minuts més. Surten 4 tasses.

Recepta pastís de brownie.

Categories:

recepta / Postres / Pastissos, tartes i cassoles dolces / Brownie / Emeril Lagasse

Receptes similars