Brownie - crema de xocolata
Vots: 1
Aquesta crema per untar a base de mantega té gust de brownies, però s'escampa tan fàcilment com la mantega de cacauet; la podeu afegir a gelats o batuts, o bé fer entrepans de galetes (escampar-la sobre la meitat d'una galeta doble).
Temps: 10 minuts.
Trieu farina sense blanquejar per fer aquesta barreja de xocolata.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa de xips de xocolata
- 2/3 de tassa de farina
- 3 cullerades de cacau en pols
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- Sal fina a la punta d'un ganivet
- 1/2 tassa de sucre
- 6 cullerades (90 g) de mantega a temperatura ambient
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xips de xocolata (grànuls), farina, extracte de vainilla, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà apte per a microones, foneu les pepites de xocolata. Escalfeu-ho al microones durant 30 segons, retireu el bol, remeneu-ho i escalfeu-ho durant 30 segons més.
- Escalfeu la farina al microones en un bol petit durant aproximadament 1 minut. Retireu-la i remeneu-la bé. Escalfeu-la al microones durant un minut més o fins que la temperatura arribi als 80 °C. Tamiseu la farina en un bol mitjà, afegiu-hi el cacau en pols, el llevat en pols i la sal (vegeu la nota).
- Afegiu el sucre, la mantega i la vainilla a la xocolata fosa i bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi suau. Afegiu la barreja de farina i barregeu a baixa velocitat fins que obtingueu una consistència uniforme. Apagueu la batedora i pasteu la massa amb les mans fins que quedi suau.
Sortida1 cullerada sopera.
Guardeu-ho en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies.Nota
Escalfar la farina al microones a 80 °C redueix el risc de malalties transmeses pels aliments associades al consum d'aliments crus o poc cuinats..
Categories:
Receptes similars
