Brownie de xocolata amb salsa de caramel
Vots: 7
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pastissos
Brownie de xocolata amb salsa de caramel: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per als brownies:
- 250 g de mantega
- 250 g i 200 g de xocolata semidolça
- 100 g de xocolata sense sucre
- 3 ous molt grans
- 1,5 cullerades de cafè instantani
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 cullerada i 2 cullerades de sucre
- 0,5 tassa més 2 cullerades de farina premium
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
Per a la decoració:
- 80 - 100 grams. salsa de caramel
- 2-3 culleradetes de flocs de sal marina
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, ous, farina premium, extracte de vainilla, flocs de sal marina, caramel, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle de forn de 20 x 30 cm i folreu-lo amb 2 tires de paper vegetal superposades, deixant que el paper sobresurti per sobre de les vores del motlle.
Foneu la mantega, 250 g de xocolata i la xocolata sense sucre en un bol mitjà a bany maria. Deixeu-ho refredar durant 15 minuts. En un bol gran, remeneu (sense batre) els ous, el cafè, la vainilla i el sucre. Remeneu la barreja de xocolata i ous i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. - En un bol mitjà, combineu 0,5 tasses de farina, el llevat en pols i la sal i incorporeu-ho a la barreja de xocolata. Poseu els 200 grams de xocolata restants i 2 cullerades de farina al bol i incorporeu-ho a la barreja de xocolata. Repartiu la massa uniformement al motlle preparat.
Coure durant 35 minuts, fins que un escuradents inserit a la safata surti net. No coure massa!
Tan bon punt traieu els brownies del forn, escalfeu el pot sense tapa de salsa de caramel al microones fins que la salsa es pugui abocar. Remeneu-ho. Ruixeu els brownies calents uniformement amb caramel i empolseu-los amb sal marina. Deixeu-los refredar completament i talleu-los en 12 reblons.
Recepta Brownie de xocolata.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Brownie / cuina americana / Ina Garten
Receptes similars
