Brownie de caramel
Vots: 16
Temps: 3 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Pastís de brownie amb caramel: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega fosa, més una mica més per greixar
- Farina de blat per empolvorar
- 1/3 més 1/2 tassa de llet evaporada
- 1 paquet (525 g) de preparat per a pastís de xocolata alemanya
- 1 tassa de nous pacanes picades finament
- 60 caramels (ampliar)
- 1/3 tassa de xips de xocolata semidolça
- 1/4 tassa de sucre glaç tamisat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, xips de xocolata (grànuls), sucre en pols, nous de pacana, llet concentrada, iris
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Unteu una safata de forn de 23 x 23 cm amb mantega i empolseu-la amb farina.
Primer, aboqueu la llet evaporada al bol amb la barreja per a pastissos. Afegiu-hi la mantega fosa i els fruits secs picats. Remeneu els ingredients fins que la massa quedi força espessa!
Divideix la massa per la meitat. Prem una meitat al fons del motlle preparat per formar la primera capa de brownie. Enforna fins que estigui lleugerament quallat, de 8 a 10 minuts. Després, treu el motlle del forn. - Mentre es cou la primera capa de Bruni, combineu els caramels i la 1/2 tassa de llet evaporada restant en un bany maria (o en un bol de vidre sobre aigua bullent a foc lent). Remeneu de tant en tant fins que el caramel es fongui completament i la barreja quedi suau. Aboqueu la barreja de caramel sobre la primera capa cuita i repartiu-la uniformement. Empolvoreu-hi xips de xocolata.
- A continuació, sobre una superfície neta o un full de paper encerat, formeu un quadrat amb la massa restant una mica més petit que la safata de forn. Col·loqueu-lo amb cura sobre les pepites de xocolata.
Coure durant 20-25 minuts. Traieu del forn i deixeu que els brownies es refredin a temperatura ambient. Tapeu la safata i deixeu-los a la nevera durant unes hores perquè quallin.
Abans de servir (o abans de regalar els brownies a algú que estimes), empolvora'ls generosament amb sucre glaç i talla'ls en rectangles grans, després retira'ls del motlle. Són absolutament deliciosos, amics meus. Fes-los per a algú que estimes de veritat... o algú a qui vols impressionar.
Recepta pastissos amb salsa de caramel.
Categories:
Receptes similars
