Pastís Blondie amb gelat

Vots: 2

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Suau per dins i ferm per fora, el Brownie Blondie és perfecte com a base per a un sundae, sol o amb cafè. El seu ingredient clau és el sucre morè, que dóna a la pasta la textura perfecta. Si ho desitgeu, podeu empolvorar el blondie amb xips de xocolata o toffee: serà encara més deliciós!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 cullerada sopera de mantega per untar la paella
3/4 tassa de mantega sense sal (165 g)
1,5 tasses de sucre morè clar
2 ous grans, batuts
3/4 culleradeta d'extracte de vainilla
2 i 1/4 tasses de farina premium, més una mica més per empolsar la paella
1,5 culleradetes de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal fina
Aproximadament 0,5 tasses de xips de xocolata blanca o negra o toffee

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, xips de xocolata (grànuls), iris

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu tots els ingredients.
Preescalfeu el forn a 175 °C.

Engreixeu i enfarineu un motlle de forn de 22x32 cm.
Foneu la mantega en una paella petita.
Poseu el sucre morè clar en un bol gran, afegiu-hi la mantega fosa i remeneu-ho. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Incorporeu-hi els ous i l'extracte de vainilla. En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal.

Afegiu la barreja de farina a la barreja líquida i amasseu-ho fins a obtenir una massa suau. Si feu servir trossos de xocolata o de toffee, incorporeu-los a la massa.

Transfereix la massa a la safata preparada. Enforna fins que la part superior del blondie estigui lleugerament daurada i un escuradents inserit al centre surti net, uns 20 minuts.

Deixeu refredar els blondies una mica a la safata i després transferiu-los a una reixeta. Deixeu-los refredar completament. Talleu-los en 8 quadrats i serviu-los amb gelat.