Blondies de caramel i nous pecan
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Complexitat: fàcilment
Racions: 12
Els trossets de toffee infonen els blondies amb un sabor únic de caramel, mentre que les nous pacanes proporcionen un contrast nítid amb el centre tou. Part del toffee i els fruits secs es barregen directament amb la massa, que és molt espessa i cal prémer-la fermament al motlle amb les mans per aconseguir una superfície llisa. La resta de fruits secs i toffee s'utilitzen com a cobertura per als blondies. Empolvoreu-los sobre el pastís a la meitat de la cocció. Quan el blondie estigui a punt, talleu-lo en quadrats pràctics i serviu-lo amb te o emporteu-vos-el per berenar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar la safata
- 2,5 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 3/4 culleradeta de sal
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 3/4 tassa de sucre moreno
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 3/4 de tassa o caramels de toffee
- 3/4 tassa de nous pacanes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, sucre moreno, ous, nous de pacana, iris
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu una safata de forn de 22 x 32 cm amb paper d'alumini, deixant que sobresurti a banda i banda. Unteu el paper d'alumini amb mantega.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre granulat i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi l'extracte de vainilla i torneu-ho a batre. Afegiu-hi els ous d'un en un, batent després de cada addició. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; incorporeu-hi la barreja de farina i bateu-la. A continuació, afegiu-hi 1/2 tassa de trossos de toffee o... Caramel i nous de pacana.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i esteneu-la en una capa uniforme. Enforneu fins que la massa comenci a quallar, uns 15 minuts, i després empolseu-hi la 1/4 de tassa de toffee i els fruits secs restants. Continueu enfornant fins que els blondies estiguin inflats i daurats, i un escuradents inserit al centre surti net, uns altres 20-25 minuts. Transferiu-los a una reixeta i deixeu-los refredar completament. Traieu els blondies del motlle, retireu el paper d'alumini i talleu-los a trossos.
Categories:
Receptes similars
