Blondie amb caramel salat
Vots: 1
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos
Valor nutricional per ració:
Calories 307, greix total 16 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 64 mg, sodi 169 mg, sucre 24 G.
Calories 307, greix total 16 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 1 G., colesterol 64 mg, sodi 169 mg, sucre 24 G.
Si busqueu un pastís suau i humit amb un exterior cruixent, ple d'un meravellós sabor de caramel, aquesta recepta no us decebrà! El sucre morè fosc i la salsa de nata afegits a la massa donen al blondie un fantàstic sabor de caramel, i per a un sabor més intens, podeu afegir-hi una mica de cinta adhesiva. El toc final i el punt culminant d'aquest pastís són els flocs de sal marina. Empolseu-los sobre el blondie mentre encara està calent i deixeu-lo refredar completament. Els amants del caramel salat adoraran aquest postre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g + 2 cullerades de mantega sense sal + extra per greixar els motlles
- 1 i 3/4 tasses de sucre morè fosc
- 1/3 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera de cinta adhesiva (opcional)
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2 ous grans
- 2,5 tasses de farina premium
- 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal fina
- Flocons de sal, per espolvorejar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, crema, caramel, sucre moreno, whisky, flocs de sal marina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C i folreu una safata de forn de 22 x 32 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm per tots els costats; unteu el paper d'alumini amb mantega.
- Combineu 2 cullerades de mantega, 1/4 tassa de sucre morè i la nata líquida en una cassola petita. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant de tant en tant. Continueu la cocció, remenant sovint, fins que espesseixi lleugerament, de 3 a 4 minuts.
- Retireu del foc i afegiu-hi el whisky escocès i 1 culleradeta d'extracte de vainilla; deixeu-ho refredar.
- En una cassola gran, foneu els 220 g de mantega restants; deixeu-los refredar una mica. Bateu-hi les 1,5 tasses de sucre morè restants, els ous i les 2 culleradetes d'extracte de vainilla restants, i després afegiu-hi la farina, el bicarbonat de sodi i la sal fina.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i ruixeu-ho amb la salsa de caramel. Incorporeu suaument la salsa a la massa amb un ganivet. Enforneu fins que un escuradents inserit al centre surti net, de 30 a 35 minuts.
- Empolvoreu-ho amb sal en flocs i deixeu-ho refredar completament a la paella. Traieu els sobres de paper d'alumini i traieu els blondies de la paella. Talleu-los a trossos.
Categories:
Receptes similars
