Pastís de lava
Vots: 21
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El pastís de lava de xocolata és un pastís impressionant perfecte per a ocasions especials o un sopar romàntic, tot i la seva simplicitat. És especialment fàcil de fer amb la recepta de Ree Drummond: només cal barrejar tots els ingredients en un bol, abocar la massa als motlles i coure. És important no coure massa els pastissos, perquè només quallin les closques i el centre es mantingui calent però fluid. Serviu-lo calent amb una bola de gelat de vainilla i gaudiu submergint-lo en la lava de xocolata mentre surt del pastís.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega
- 60 g de xocolata negra
- 60 g de xocolata semidolça
- 1 i 1/4 tasses de sucre en pols
- 2 ous
- 3 rovells d'ou
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de farina premium
- Gelat de vainilla, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre en pols, xocolata semidolça
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Ruixeu quatre motlles de magdalenes amb esprai de cuina i col·loqueu-los en una safata de forn.
- En un bol gran, escalfeu la mantega, la xocolata negra i la xocolata semidolça al microones a màxima potència fins que es fonguin, aproximadament 1 minut. A continuació, bateu fins que la xocolata es fongui. Incorporeu-hi el sucre glaç. Incorporeu-hi els ous i els rovells d'ou i, a continuació, afegiu-hi l'extracte de vainilla. Incorporeu-hi la farina. Repartiu la massa uniformement entre els motlles.
- Coure fins que els costats dels cupcakes estiguin cuits i el centre tou, uns 13 minuts. Deixar reposar 1 minut. Invertir en plats individuals mentre encara estiguin calents i servir amb gelat de vainilla.
Categories:
Receptes similars
