Brownies de blat integral

Vots: 3

Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 brownies

Valor nutricional per ració:

Calories 150, greix total 8 G., greixos saturats G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.

Brownies integrals: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

250 g de xocolata amarga, a trossos grans
2 cullerades (30 g) de mantega
1 tassa de farina integral*
1/4 tassa de cacau en pols
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
4 ous grans
1 tassa de sucre de canya
1/2 tassa de iogurt natural
1/4 cullerada d'oli de canola
2 culleradetes d'extracte de vainilla
3/4 tassa de nous picades

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, sucre moreno, nous, farina integral, ous, iogurt, extracte de vainilla, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn de 22 x 33 cm.

Foneu la xocolata i la mantega en un bany maria o en un recipient resistent a la calor sobre una cassola amb aigua bullent a foc lent, remenant de tant en tant.
En un bol mitjà, combineu la farina, el cacau, la sal i el bicarbonat de sodi.

En un bol gran, bateu els ous i el sucre fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi el iogurt, la mantega i la vainilla i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la barreja de xocolata i mantega i barregeu-ho fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi ben barrejat.

Transfereix la massa a la safata de forn preparada i empolvora-hi fruits secs (opcional). Enforna durant 20-25 minuts, fins que un escuradents de fusta inserit al centre en surti amb molles humides. Deixa refredar completament a la safata de forn sobre una reixeta. Talla en 24 quadrats.

Recepta Brownies amb farina integral.

Nota

* La farina integral (també anomenada farina de blat integral) es pot trobar a molts grans supermercats i a la majoria de botigues d'aliments naturals. Si no la trobeu, substituïu-la per farina normal..