Brownie de cacau senzill
Vots: 15
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 unitats.
Valor nutricional per ració:
Calories 243, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 1 G., colesterol 83 mg, sodi 82 mg, sucre 22 G.
Calories 243, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 1 G., colesterol 83 mg, sodi 82 mg, sucre 22 G.
La recepta de brownie, provada pel temps, d'Alton Brown utilitza només uns quants ingredients comuns, la qual cosa garanteix uns resultats excel·lents en tot moment.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mantega tova per untar la paella
- Farina per empolvorar una safata greixada
- 4 ous grans categoria CO (260 g)
- 1 cullerada sopera (190 g) de sucre granulat
- 1 cullerada (140 g) de sucre morè
- 250 g de mantega fosa
- 1 tassa i 1/4 (140 g) de cacau en pols tamisat
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla o 1 g de vainillina
- 1/2 tassa (50 g) de farina premium tamisada
- 1/2 culleradeta (2 g) de sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, ous, sucre moreno, cacau, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 150 °C. Engreixeu i enfarineu un motlle quadrat de 20 x 20 cm.
- En una batedora amb l'accessori de batedores, bateu els ous a velocitat mitjana fins que estiguin escumosos i després de color groc clar. Afegiu-hi els dos tipus de sucre. Afegiu-hi la resta d'ingredients i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la massa en un motlle quadrat de 20x20 cm, untat i enfarinat, i enforneu-lo durant 45 minuts. Comproveu la cocció amb un escuradents: si l'inseriu al centre, ha de sortir net. Quan el pastís estigui cuit, poseu-lo sobre una reixeta perquè es refredi. Talleu-lo a trossos quan estigui gairebé completament fred.
Recepta brownies amb cacau, amb l'addició de fruits secs.
Categories:
Receptes similars
