Brownies d'oli d'oliva
Vots: 7
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
L'oli d'oliva està fet simplement per a brownies. Els brownies resulten més "madurs", amb un sabor natural distintiu. L'oli d'oliva és un excel·lent substitut de la mantega, ja que dóna a les postres una textura densa i l'enriqueix amb greixos monoinsaturats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3/4 tassa d'oli d'oliva madur amb gust de fruita, més un extra per greixar la paella
- 1,5 tasses de farina premium
- 1/3 tassa de cacau en pols
- 1/2 culleradeta de sal fina
- 110 g de xocolata amarga, trossejada
- 2 cullerades de sucre
- 4 ous grans, lleugerament batuts
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, farina premium, ous, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant 5 cm addicionals de paper d'alumini en almenys dos costats. Engreixeu el paper d'alumini (excepte les vores que sobresurten).
En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau en pols i la sal. Foneu la xocolata i la mantega en una cassola petita a foc mitjà, remenant sovint. Deixeu-ho refredar una mica. Incorporeu-hi el sucre i els ous. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho bé. - Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 30-35 minuts, fins que un escuradents inserit al pastís surti net i net.
Deixeu refredar completament el pastís sobre una reixeta sense treure'l del motlle. Traieu el pastís aixecant-lo per les vores que sobresurten del paper d'alumini. Talleu-lo en 16 quadrats. Guardeu-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies.
Categories:
Receptes similars
