Brownie de xocolata
Vots: 8
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 54 brownies
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 54 brownies
Brownie amb fudge: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g (1 tassa) de mantega, i una mica més per greixar
- 150 g de xocolata negra
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de vainilla
- 3 ous grans
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 3/4 de tassa de xocolata blanca
- 700 g de xocolata blanca amb ametlles
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata blanca, xocolata negra, ous, vainil·lina, farina premium, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Engreixeu una safata de forn de 22 x 33 cm.
En una cassola mitjana, foneu la mantega i la xocolata negra a foc lent, remenant de tant en tant, fins que es fonguin completament. Afegiu-hi el cacau en pols i barregeu-ho bé fins que quedi una barreja homogènia. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar durant 5 minuts. - Remeneu-hi el sucre i la vainilla fins que es dissolguin completament. Afegiu-hi els ous d'un en un. Afegiu-hi lentament la farina i remeneu-ho. Afegiu-hi la xocolata blanca i remeneu-ho fins que quedi suau.
Poseu la massa (quedarà molt gruixuda!) a la safata de forn i alliseu-la. - Enforneu-los durant 20-25 minuts i, a continuació, comproveu que els brownies estiguin cuits amb un escuradents. Si encara no estan fets, torneu-los al forn durant 5-10 minuts més (aneu amb compte de no cremar les vores).
Deixeu refredar completament el pastís. Talleu-lo en tires de 4-5 cm de llarg i col·loqueu-lo sobre una reixeta metàl·lica sobre una safata de forn.
Foneu la xocolata blanca d'ametlles al bany maria (o escalfeu-la al microones durant 30 segons). Submergiu un extrem de cada brownie a la barreja d'ametlles i torneu-lo a la reixeta. Deixeu que el glaçatge qualli de 5 a 10 minuts.
Categories:
recepta / Postres / Pastissos / Brownie / cuina americana / Ree Drummond
Receptes similars
