Brownie clàssic amb xocolata i cacau
Vots: 3
Temps: 2 hores (inclòs el temps de refredament)
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 pastissos
Valor nutricional per ració:
Calories 297, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sodi 94 mg, sucre 29 G.
Calories 297, greix total 15 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 1 G., colesterol 77 mg, sodi 94 mg, sucre 29 G.
Aquests brownies són un punt intermedi feliç i agradaran tant a aquells que gaudeixen d'un sabor més ric com a aquells que prefereixen una textura més lleugera.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de mantega, més una mica més per untar el paper d'alumini
- 1,5 tasses (190 g) de farina premium
- 1/3 tassa (40 g) de cacau en pols
- 1/2 culleradeta (2,5 g) de sal fina
- 130 g de xocolata amarga, trencada a trossos
- 2 tasses (380 g) de sucre granulat (si preferiu brownies menys dolços, substituïu el sucre granulat per sucre moreno o feu servir 1 tassa de sucre granulat i 1 tassa de sucre moreno)
- 4 ous grans categoria CO (260 g), lleugerament batuts
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, farina premium, ous, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant 5 cm addicionals de paper d'alumini en almenys dos costats. Unteu el paper d'alumini amb mantega.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu-ho durant 30-35 minuts, fins que un escuradents inserit al pastís surti net i net.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el cacau en pols i la sal. En una cassola mitjana, foneu la mantega i la xocolata a foc mitjà, remenant sovint. Deixeu-ho refredar una mica. Incorporeu-hi el sucre i els ous. Afegiu-hi la barreja de farina i remeneu-ho.
- Deixeu refredar completament el pastís sobre una reixeta sense treure'l del motlle. Traieu el pastís aixecant-lo per les vores que sobresurten del paper d'alumini. Talleu-lo en 16 quadrats. Guardeu-lo en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies.
Recepta de pastissos Brownie tradicional.
Categories:
Receptes similars
