Brownie de xocolata amb fudge

Vots: 1

Foto del plat: Carles Mestres

Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 pastissos

Brownie de xocolata fondant: recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

200 g de mantega, i una mica més per untar la safata
1,5 tasses de farina premium
0,5 tasses de cacau en pols
0,5 culleradetes de sal
250 g de xocolata negra trossejada
2 cullerades de sucre
6 ous grans
1,5 tasses de xips de xocolata

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: xips de xocolata (grànuls), xocolata negra, farina premium, ous, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Tamisar la farina, el cacau en pols i la sal en un bol.

Foneu la mantega i la xocolata tallada a trossos en una cassola gran a foc mitjà, remenant fins que quedi suau, uns 4 minuts. Retireu del foc, deixeu refredar una mica i després incorporeu-hi el sucre. Afegiu-hi els ous i barregeu-ho bé. Afegiu-hi la barreja de farina i 1 tassa de xips de xocolata i barregeu-ho bé.
Preescalfeu el forn a 160 °C. Folreu un motlle de forn de 20 x 30 cm amb paper d'alumini, deixant 5 cm més a les vores. Unteu el paper d'alumini amb oli.

Aboqueu la massa al motlle preparat i repartiu-la uniformement. Empolseu-hi la 1/2 tassa de xips de xocolata restants. Enforneu-ho durant uns 40 minuts. Per comprovar si està cuit, introduïu un escuradents al centre; ha de sortir lleugerament humit. Deixeu-ho refredar una mica al motlle. Traieu-ho del motlle, retireu el paper d'alumini i talleu-ho a quadrats grans.

Recepta Brownie de xocolata.

Categories:

recepta / Postres / Pastissos / Brownie / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana

Receptes similars