Brownies baixos en calories

Vots: 1

Temps: 1 hora 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 quadrats (5 cm) o 36 (2,5 cm) per mossegada

Valor nutricional per ració:

Mida de la porció: 1 de 10
Calories 248, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 2 G., colesterol 46 mg, sodi 145 mg, sucre 27 G.

A molts nens els agrada menjar dolços a l'escola, i amb aquests brownies, no us heu de preocupar per això. A diferència dels brownies tradicionals, aquests brownies contenen menys sucre i greix, i si els coeu en un motlle per a mini magdalenes, podeu ajustar les porcions. També els podeu coure en un motlle més gran i després tallar-los en quadrats o formes pràctiques que encantaran als nens. Els brownies són tous per dins i cruixents per fora, plens d'un ric sabor a xocolata.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 cullerades de mantega sense sal
2 cullerades soperes d'oli de colza o un altre oli vegetal neutre
110 g de xocolata semidolça, tallada a trossos grans
3/4 tassa de sucre morè fosc
1/4 tassa de sucre blanc
2 culleradetes d'extracte de vainilla
0,5 culleradetes de sal fina
2 ous grans, refrigerats
1/4 tassa de cacau en pols
3/4 tassa de farina premium
1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: mantega, xocolata semidolça, sucre moreno, sucre, extracte de vainilla, ous, cacau, farina premium

Cuinar el plat segons la recepta:

Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu el forn a 160 °C (325 °F). Folreu un motlle de silicona de 20x20 cm o un motlle de metall o vidre de mida similar amb paper d'alumini o paper vegetal, deixant aproximadament 2,5 cm de sobresortida pels costats. Per a mini brownies, folreu un motlle de mini magdalenes de 36 unitats amb paper absorbent. Ruixeu el motlle preparat amb esprai de cuina.
Poseu la mantega, l'oli vegetal i la xocolata en un bol apte per a microones i escalfeu-ho al 75% de potència durant 2 minuts. Remeneu i torneu a escalfar fins que la xocolata estigui completament fosa, uns 2 minuts més. Alternativament, poseu la xocolata i la mantega en un bol resistent a la calor. Ompliu la cassola amb uns 2 cm d'aigua i porteu-la a foc lent. Col·loqueu el bol sobre l'aigua, assegurant-vos que el fons no toqui l'aigua bullent, i escalfeu-ho, remenant de tant en tant, fins que la barreja estigui completament fosa i suau.

Amb una cullera de fusta, incorporeu els sucres morè i blanc, l'extracte de vainilla i la sal a la barreja de xocolata. Afegiu-hi els ous i bateu-ho enèrgicament fins que la massa quedi espessa i brillant. Afegiu-hi el cacau, la farina i el bicarbonat de sodi i barregeu-ho fins que la massa quedi suau.
Aboqueu la massa al motlle i enforneu fins que la part superior dels brownies estigui cruixent i un escuradents inserit al centre en surti amb unes engrunes, uns 30 minuts (40 minuts si no és en un motlle de silicona) i 14-15 minuts per als mini brownies.
Deixeu refredar els brownies a la safata sobre una reixeta. Estireu els sobresortiments de paper d'alumini per desenganxar els brownies de la safata. Traieu el paper d'alumini i talleu els brownies en quadrats, bastonets o altres formes amb un tallador de galetes. Serviu. Els brownies que sobren es poden guardar en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 3 dies.

Categories:

recepta / Receptes per a menjar infantil / Plats baixos en calories / Contingut calòric dels plats preparats / Plats de festa / Postres / Pastissos / Brownie / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana

Receptes similars