Brownie de 2 ingredients
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Valor nutricional per ració:
Calories 120, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 20 mg, sucre 12 G.
Calories 120, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 47 mg, sodi 20 mg, sucre 12 G.
El secret d'aquests brownies esponjosos de dos ingredients és separar els ous en clares i rovells, batre les clares fins que es formin pics ferms i incorporar-les amb cura a la xocolata. Això dóna la textura del brownie, que el fa humit i esponjós. Un exemple perfecte de rebosteria sense gluten que farà les delícies de qualsevol amant dels dolços i la xocolata!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 2/3 tasses de xips de xocolata semidolça (uns 350 g)
- 4 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata semidolça, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu una safata de forn quadrada de 20 cm amb paper vegetal, deixant un voladís de 5 cm a banda i banda.
- Poseu 1 1/3 tasses de xocolata en un bol mitjà apte per a microones. Escalfeu la xocolata al microones fins que es fongui, remenant de tant en tant, uns 2 minuts. Deixeu-la refredar una mica, uns 5 minuts.
- Separeu les clares d'ou en un bol gran. Afegiu els rovells i 2 cullerades d'aigua a la xocolata i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau; reserveu-ho.
- Bateu les clares d'ou amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics ferms. Incorporeu suaument un terç de la barreja de xocolata a les clares batudes, barrejant fins que quedi suau (les clares han de quedar el més esponjoses possible). Repetiu 2 vegades més amb la xocolata restant, incorporant-la amb una espàtula fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa al motlle preparat i enforneu fins que els brownies estiguin cuits i un escuradents inserit al centre surti net, de 25 a 27 minuts. Empolseu-ho amb la 1/3 de tassa de xips de xocolata restants i torneu-ho al forn. Enforneu fins que la xocolata comenci a fondre's, uns 2 minuts. Traieu-ho del forn i utilitzeu una espàtula per estendre la xocolata fosa per tota la superfície dels brownies.
- Deixeu-ho refredar completament al motlle, uns 30 minuts. Traieu els brownies del motlle, estirant les vores del paper de forn i talleu-los a quadrats.
Categories:
Receptes similars
