Galetes de brownie americanes
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Aquesta recepta s'ha inspirat en els brownies de xocolata tous, estimats per la seva textura i el seu ric sabor a xocolata. La massa de galeta brownie està generosament aromatitzada amb xocolata negra i una cullerada de cafè instantani en pols, que intensifica el sabor de la xocolata. Foneu una mica de la xocolata al microones per assegurar-vos que es distribueixi uniformement per tota la massa i talleu la resta i incorporeu-la a la massa a trossos. Com que les galetes són fosques i és difícil saber quan estan daurades, vigileu atentament el temps de cocció per evitar que es coguin massa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de farina premium
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de sal
- 220 g de xocolata negra, trossejada
- 4 cullerades de mantega sense sal
- 2 ous grans, a temperatura ambient
- 3/4 de tassa de sucre
- 1 cullerada sopera d'espresso instantani sec
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, llevat en pols, xocolata negra, mantega, ous, sucre, cafè, extracte de vainilla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols i la sal; reserveu-ho.
- En un bol apte per a microones, combineu 170 g de xocolata picada i mantega. Escalfeu-ho al microones a intervals de 45 segons, remenant, fins que es fongui, uns 2 minuts. Deixeu-ho refredar una mica.
- Mentrestant, en un bol gran, combineu els ous i el sucre i bateu-los amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estiguin molt espessos i pàl·lids, uns 5 minuts. Combineu l'espresso en pols i l'extracte de vainilla en un bol petit i després incorporeu-los a la barreja d'ous.
- Incorporeu la barreja de xocolata calenta a la barreja d'ous. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la barreja de farina. A continuació, afegiu-hi els 50 g restants de xocolata trossejada i barregeu-ho amb una espàtula de silicona (la massa quedarà tova).
- Deixeu caure la massa en monticles (1,5 cullerades soperes cadascun) sobre les safates de forn preparades, separant-les per 5 cm. Enforneu, girant les safates a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin quallades per les vores i la part superior cruixent, de 10 a 14 minuts. Deixeu-les refredar completament sobre les safates de forn.
Categories:
recepta / Plats festius / Any Nou / Nadal / Postres / Galeta / Brownie / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana
Receptes similars
