Brownie amb galetes

Vots: 1

Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24

Valor nutricional per ració:

Calories 459, greix total 25 G., greixos saturats 11 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 2 G., colesterol 70 mg, sodi 203 mg, sucre 35 G.

Feu un brownie increïble farcit d'altres delícies. Dins d'aquest brownie de xocolata suau hi ha galetes amb xips de xocolata americanes, galetes de mantega i un grapat d'M&M's. Aquestes postres satisfaran qualsevol golós, fins i tot aquells que ho gaudeixen tot!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Capes de galetes de mantega i massa de galeta

Esprai de cuina
24 quadrats de galetes de mantega (com les de Lorna Doone)
1,5 tasses de farina premium
3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
0,5 culleradetes de sal
110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
1 tassa de sucre morè clar
1 ou gran
1 culleradeta d'extracte de vainilla
1 tassa de barreja per coure amb xips de xocolata, mantega de cacauet i toffee
0,5 tasses de caramels M&M's

Capa de brownie

220 g de mantega sense sal
110 g de xocolata semidolça, trossejada
2 tasses de sucre granulat
4 ous grans
1 i 2/3 tasses de farina premium
1/3 tassa de cacau en pols
0,5 culleradetes de sal

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, sucre moreno, galetes de mantega, mantega de cacauet, iris, xocolata semidolça, farina premium, cacau

Cuinar el plat segons la recepta:

Prepareu una capa de galetes de mantega:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Folreu un motlle de forn de 23 x 33 cm amb paper d'alumini, deixant un voladís de 5 cm a cada costat curt. Ruixeu lleugerament el paper d'alumini amb esprai de cuina. Col·loqueu les galetes de mantega en una sola capa al motlle preparat.
Preparar una capa de massa de galeta:

En un bol mitjà, bateu la farina, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre morè amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que estigui pàl·lid i esponjós, de 3 a 5 minuts. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte de vainilla i bateu-ho fins que estigui completament incorporat. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa, incorporeu la barreja de farina amb unes batedores i barregeu-ho fins que quedi suau. Incorporeu-hi els grànuls de forn i els M&M's.

Prepara la capa de brownie:

Foneu la mantega i la xocolata en una cassola mitjana a foc mitjà, remenant de tant en tant. Deixeu-ho refredar una mica. Afegiu-hi el sucre granulat i els ous i remeneu-ho fins que quedi suau i brillant. Afegiu-hi la farina, el cacau en pols i la sal i remeneu-ho fins que no quedin grumolls.
Aboqueu aproximadament la meitat de la massa de brownie a la safata de galetes de mantega i esteneu-la suaument per formar una capa uniforme. Formeu petites boletes de massa de galeta i col·loqueu-les en una sola capa sobre la massa de brownie. Cobriu-la amb la massa de brownie restant.
Enforneu fins que un escuradents inserit al centre del brownie surti net, de 55 a 60 minuts. Transferiu-lo a una reixeta i deixeu-lo refredar al motlle durant 1 hora. Traieu amb cura el brownie del motlle utilitzant la pestanya de paper d'alumini; transferiu-lo a una reixeta i deixeu-lo refredar completament. Talleu el brownie a trossos.