Entrepans de gelat d'Oreo
Vots: 1
Temps: 6 hores 30 minuts
Complexitat: mitjana
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: mitjana
Quantitat: 24 unitats.
Els amants del brownie i les galetes amb trossets de xocolata no hauran de triar: aquests entrepans de gelat tenen tots dos (a més d'una sorpresa cremosa). Ambdues capes es couen simultàniament en una sola safata de forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 24 unitats. galetes sandvitx, com ara "Oreo"
- 2 paquets (465 g cadascun) de massa per a galetes amb xips de xocolata, temperatura ambient
- 1 paquet (520 gr.) barreja seca per fer brownies o pastís de xocolata (més els ingredients necessaris)
- 24 galetes de vainilla tipus sandvitx, com ara les Golden Oreos
- 1000 ml estovat gelat de vainilla
- Equipament especial: safata de forn amb costats de 45 x 33 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: galetes de xocolata, pasta brisa, massa de galeta, galetes de mantega, gelat de vainilla, gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu una safata de forn amb vores (45 x 33 cm) amb paper d'alumini, deixant almenys 5 cm de marge a banda i banda. Unteu-ho amb esprai de cuina.
- En la meitat d'una safata de forn, feu sis files de galetes de xocolata, quatre per fila. Cobriu-les amb massa de galeta, prement i estenent la massa fins que tingueu una galeta gegant amb xips de xocolata a la meitat de la safata.
- Prepareu la massa de brownie segons les instruccions del paquet. Aboqueu la massa a la meitat buida de la safata de forn. Col·loqueu les galetes de vainilla a sobre de la massa, en 6 files de 4 galetes cadascuna. Premeu les galetes a la massa.
- Coure el pastís durant 20-23 minuts o fins que un escuradents inserit al centre de la massa de xocolata i brownie en surti amb unes quantes engrunes. Deixar refredar completament sobre una reixeta, dins del motlle, durant 2 hores. Congelar fins que estigui ferm, uns 30 minuts.
- Agafeu les vores que sobresurten del paper d'alumini i aixequeu la galeta gegant de la safata de forn, després invertiu-la amb cura sobre una taula de tallar, procurant no doblegar-la ni esquerdar-la. Traieu el paper d'alumini de la part inferior. Folreu la safata de forn amb film transparent.
- Amb un ganivet de serra calent, retalleu les vores desiguals del pastís per formar un rectangle (aproximadament 30 x 40 cm). Talleu el pastís transversalment en dues meitats: meitat brownie i meitat galeta amb xips de xocolata (cada tros fa 20 x 30 cm). Col·loqueu la capa de galeta amb xips de xocolata a la safata de forn preparada amb la galeta sandvitx cap amunt. Amb moviments ràpids, esteneu el gelat sobre la capa de pastís fins a les vores. Alliseu la part superior i les vores. Col·loqueu la capa de brownie, amb la galeta sandvitx cap avall, sobre la capa de gelat i premeu lleugerament per segellar les dues meitats. Doblegueu les vores del film transparent sobre el sandvitx de gelat resultant perquè mantingui la forma i congeleu-lo durant almenys 6 hores o tota la nit. Amb un ganivet de serra calent, talleu en 24 sandvitxos de galeta i gelat.
Categories:
Receptes similars
