Pastís de brownie amb fruits secs
Vots: 3
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
Pastís de brownie amb fruits secs: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Brownie:
- 6 cullerades (90 g) de mantega
- 100 g de xocolata negra, trossejada
- 250 g de sucre de canya
- 3 ous a temperatura ambient
- 3/4 tassa de farina premium
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1/2 tassa de nous torrades
- Meitats de nous per guarnir (opcional)
- Gelat o nata muntada dolça
Base de galeta:
- 150 g de galetes, triturades gruixudament
- 50 g de mantega, freda i tallada a daus
- 1/4 tassa de sucre de canya
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, sucre moreno, galetes de mantega, nous, ous, crema, farina premium, gelat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
Escalfeu la mantega i la xocolata a foc lent al bany maria fins que la xocolata estigui gairebé fosa. Retireu la cassola del foc i remeneu fins que quedi una barreja suau i la xocolata estigui completament fosa. Mentre remeneu, afegiu-hi el sucre i després els ous, un per un. Barregeu-hi la farina i la sal amb una espàtula de goma.
Afegiu-hi els fruits secs picats. Aboqueu la massa sobre la base de galeta preparada. Agafeu les meitats de les nous (opcional) i col·loqueu-les sobre la massa, pressionant-les lleugerament contra la massa. - Col·loqueu el pastís en una safata de forn i enforneu-lo fins que els 4-5 cm exteriors estiguin lleugerament daurats i secs, uns 35 minuts. El centre encara ha d'estar lleugerament humit. Si hi introduïu un escuradents, hauria de sortir una petita quantitat de massa. Deixeu refredar el pastís sobre una reixeta.
Talleu el pastís en porcions i serviu-lo amb gelat o nata muntada.
Base de galeta: Preescalfeu el forn a 180 °C.
Combineu les molles de galeta, la mantega i el sucre en un processador d'aliments fins que les molles estiguin humides i enganxoses. Repartiu la barreja a la base i als costats d'un motlle de pastís de vidre de 23 cm, pressionant fermament per formar una crosta.
Coure la crosta fins que estigui daurada i ferma, uns 15 minuts. Deixar refredar.
Recepta pastís de crema.
Categories:
Receptes similars
