Tartaletes de xocolata amb llet
Vots: 1
Temps: 3 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 unitats.
Aquestes delicioses i cruixents tartetes farcides de xocolata amb llet sedosa faran les delícies tant de nens com d'adults. Aquesta delícia festiva és completament casolana, incloses les tartetes, que es couen en un motlle metàl·lic per a mini magdalenes com a bols. Això fa que les postres siguin encara més delicioses. La massa es fa amb mantega, formatge crema, sucre moreno i refinat, farina i ou. Un cop els bols acabats s'hagin refredat completament, ompliu-los amb xocolata fosa i decoreu cada tarteta submergint-hi suaument unes gotes de xocolata cobertes amb una cobertura de sucre de colors brillants.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 60 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 i 1/4 tasses de farina premium
- 220 g de xocolata amb llet, finament picada
- Esprai de cuina
- 3-4 cullerades de nata líquida
- Dragees de xocolata amb glaça de sucre, per cobrir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, formatge crema, sucre moreno, sucre, ous, extracte de vainilla, farina premium, xocolata amb llet, crema, xocolates
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la mantega, el formatge crema, el sucre morè, el sucre granulat i la sal amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi suau i cremós, uns 2 minuts. Incorporeu-hi l'ou i l'extracte de vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu-hi la farina. Incorporeu-hi 55 g de xocolata picada. Tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refrigereu durant aproximadament 1 hora fins que la massa ja no estigui enganxosa.
- Ruixeu un motlle per a mini magdalenes amb esprai de cuina. Dividiu la massa a cada motlle de magdalenes (aproximadament una cullerada sopera plena cada vegada). Premeu la massa pels costats amb el dit per crear motlles (si la massa és enganxosa, mulleu-vos els dits amb aigua). Refrigereu-ho durant 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Enforneu els motlles fins que estiguin daurats a les vores i que quedin al centre, de 15 a 20 minuts. Deixeu-los refredar al motlle durant 5 minuts i, a continuació, premeu suaument el dors d'una cullera mesuradora petita al centre de cada motlle. Feu servir una espàtula petita per desenganxar els motlles del motlle i transferiu-los a una reixeta perquè es refredin completament.
- Mentrestant, poseu els 170 g de xocolata finament picada restants i 30 g de nata líquida en un bol apte per a microones; escalfeu-ho al microones a intervals de 30 segons, remenant, fins que quedi suau. Deixeu-ho reposar fins que la barreja espesseixi com un caramel calent, uns 10 minuts. Si la xocolata és massa espessa, afegiu-hi gradualment 30 g de nata líquida més amb unes batedores. Si la xocolata s'endureix, torneu-la al microones. Poseu la xocolata a les galetes i cobriu-les amb gominoles. Deixeu-ho refredar completament.
Categories:
Receptes similars
