Cervesa

La cervesa consta de quatre ingredients principals: ordi, aigua, llúpol i llevat. Hi ha dos tipus de cervesa: clara i negra. Es diferencien en el tipus de llevat que s'utilitza en la seva producció. La cervesa clara es fa amb llevat de fermentació alta, mentre que la cervesa negra es fa amb llevat de fermentació baixa.

Sabies que el gruix del got afecta el gust de la cervesa? Això és degut a que quan tens un got a la mà, s'escalfa, transferint la calor a la cervesa i alterant-ne el sabor. Per això es recomana beure cervesa en gots o tasses de paret gruixuda. Tanmateix, si beus una cervesa que té millor gust a temperatura ambient, els gots més prims són ideals.

La cervesa lleugera requereix una temperatura de fermentació de 15-21 °C, mentre que la cervesa negra requereix una temperatura de 10-14 °C. Els dos tipus difereixen en el gust: la cervesa lleugera pot tenir un cert sabor afruitat, mentre que la cervesa negra no en té. La cervesa negra té un sabor a cervesa més pronunciat. La cervesa conté, de mitjana, un 3-5% d'alcohol, tot i que algunes varietats poden arribar al 40% d'alcohol. La cervesa escocesa Snake Venom, el nom de la qual es tradueix com a "verí de serp", té un alcohol del 67,5%!

La cervesa també s'utilitza sovint a la cuina. Al nostre lloc web, podeu trobar receptes que la inclouen. llum o fosc cervesa. També us suggerim que visiteu la secció de receptes - còctels amb cervesa.

Receptes amb cervesa: