Com emmagatzemar correctament la cervesa
Si t'agrada comprar cervesa a granel, és important emmagatzemar-la correctament perquè puguis gaudir-ne de veritat quan l'obris.
Si t'agrada comprar cervesa a granel, és important emmagatzemar-la correctament perquè puguis gaudir-ne de veritat quan l'obris.
Per a aquesta cervesa necessiteu:
1. Posició vertical
La cervesa sempre s'ha de guardar en posició vertical. Això és degut a que el llevat de cervesa tendeix a sedimentar-se al fons. Si l'ampolla es deixa de costat, el llevat s'assentarà al costat de l'ampolla, evitant que es barregi amb la cervesa quan la sacsegeu. A més, si el suro roman en contacte amb la cervesa durant massa temps, el seu sabor es farà malbé irreparablement. Mantenir la cervesa en posició vertical garantirà una vida útil més llarga i en mantindrà el sabor.
2. Frescor
La cervesa s'ha d'emmagatzemar a la temperatura correcta. Si s'emmagatzema en condicions càlides, amb el temps desenvoluparà partícules d'olor desagradable. Les temperatures d'emmagatzematge varien segons el tipus de cervesa. La temperatura ideal és de 10-12 °C. Les cerveses fosques poden suportar temperatures de fins a 15 °C, mentre que les cerveses lleugeres s'emmagatzemen bé a temperatures no superiors a 10 °C.
3. Foscor
La cervesa sempre s'ha de guardar lluny de la llum: a la nevera o al soterrani. Com més fosc sigui el lloc on s'emmagatzemen les ampolles, millor.
L'exposició a la llum ultraviolada fa que la cervesa desenvolupi components amb un gust i una olor desagradables. Per tant, les ampolles de cervesa sovint es fan de vidre marró per protegir la beguda de la llum solar.
Si beveu cervesa en un dia assolellat i calorós, és millor triar cervesa en llauna pel mateix motiu.
4. Data de caducitat
Quan compreu cervesa, comproveu la data de caducitat. La cervesa fresca té millor gust que la cervesa vella. No s'ha de conservar més de 5-6 setmanes. La cervesa negra es pot conservar una mica més de temps, mentre que la cervesa clara té una vida útil més curta.
5. Estanquitat de l'ampolla
L'aire, com la llum, és l'enemic de la cervesa. Quan entra a l'ampolla, arruïna el sabor de la beguda tant que es torna imbevible. És per això que les ampolles de cervesa sovint tenen taps de plàstic o metall: eviten l'entrada d'aire. Les ampolles de cervesa solien segellar-se amb taps de suro. Amb el temps, els taps es contraien i permetien l'entrada d'aire.
Si estàs bevent cervesa i sents que no pots aguantar cap altra ampolla o llauna, és millor no obrir-la. Si no t'acabes la beguda i la deixes per més tard, perdrà tot el seu sabor i no voldràs tornar-la a beure. Segueix llegint. article Com tastar la cervesa.
Si t'agrada experimentar, pots comprar una ampolla de cervesa i guardar-la durant molt de temps. Després, obre-la i registra les teves observacions sobre el color, la consistència i el gust. Si tot et surt bé, aquesta cervesa té una llarga vida útil i està llesta per a ser comprada per a un ús futur. Si els resultats no són satisfactoris, hauràs de guardar-la durant un període de temps més curt o provar una cervesa diferent.
Tanmateix, si teniu un espai limitat al vostre apartament o casa i les botigues no són gaire lluny, comprar una quantitat important de cervesa de reserva probablement no sigui pràctic. És millor comprar i beure cervesa fresca immediatament, mentre està en el seu millor moment!
Receptes a base de cervesa:
Receptes de còctels de cervesa:
Per a aquesta cervesa necessiteu:
1. Posició vertical
La cervesa sempre s'ha de guardar en posició vertical. Això és degut a que el llevat de cervesa tendeix a sedimentar-se al fons. Si l'ampolla es deixa de costat, el llevat s'assentarà al costat de l'ampolla, evitant que es barregi amb la cervesa quan la sacsegeu. A més, si el suro roman en contacte amb la cervesa durant massa temps, el seu sabor es farà malbé irreparablement. Mantenir la cervesa en posició vertical garantirà una vida útil més llarga i en mantindrà el sabor.
2. Frescor
La cervesa s'ha d'emmagatzemar a la temperatura correcta. Si s'emmagatzema en condicions càlides, amb el temps desenvoluparà partícules d'olor desagradable. Les temperatures d'emmagatzematge varien segons el tipus de cervesa. La temperatura ideal és de 10-12 °C. Les cerveses fosques poden suportar temperatures de fins a 15 °C, mentre que les cerveses lleugeres s'emmagatzemen bé a temperatures no superiors a 10 °C.
3. Foscor
La cervesa sempre s'ha de guardar lluny de la llum: a la nevera o al soterrani. Com més fosc sigui el lloc on s'emmagatzemen les ampolles, millor.
L'exposició a la llum ultraviolada fa que la cervesa desenvolupi components amb un gust i una olor desagradables. Per tant, les ampolles de cervesa sovint es fan de vidre marró per protegir la beguda de la llum solar.
Si beveu cervesa en un dia assolellat i calorós, és millor triar cervesa en llauna pel mateix motiu.
4. Data de caducitat
Quan compreu cervesa, comproveu la data de caducitat. La cervesa fresca té millor gust que la cervesa vella. No s'ha de conservar més de 5-6 setmanes. La cervesa negra es pot conservar una mica més de temps, mentre que la cervesa clara té una vida útil més curta.
5. Estanquitat de l'ampolla
L'aire, com la llum, és l'enemic de la cervesa. Quan entra a l'ampolla, arruïna el sabor de la beguda tant que es torna imbevible. És per això que les ampolles de cervesa sovint tenen taps de plàstic o metall: eviten l'entrada d'aire. Les ampolles de cervesa solien segellar-se amb taps de suro. Amb el temps, els taps es contraien i permetien l'entrada d'aire.
Si estàs bevent cervesa i sents que no pots aguantar cap altra ampolla o llauna, és millor no obrir-la. Si no t'acabes la beguda i la deixes per més tard, perdrà tot el seu sabor i no voldràs tornar-la a beure. Segueix llegint. article Com tastar la cervesa.
Si t'agrada experimentar, pots comprar una ampolla de cervesa i guardar-la durant molt de temps. Després, obre-la i registra les teves observacions sobre el color, la consistència i el gust. Si tot et surt bé, aquesta cervesa té una llarga vida útil i està llesta per a ser comprada per a un ús futur. Si els resultats no són satisfactoris, hauràs de guardar-la durant un període de temps més curt o provar una cervesa diferent.
Tanmateix, si teniu un espai limitat al vostre apartament o casa i les botigues no són gaire lluny, comprar una quantitat important de cervesa de reserva probablement no sigui pràctic. És millor comprar i beure cervesa fresca immediatament, mentre està en el seu millor moment!
Receptes a base de cervesa:
- Fondue de cervesa alemanya i cheddar
- Vedella estofada amb cervesa Guinness
- Cues de bou estofades a la cervesa
- Vedella curada estofada amb cervesa
Receptes de còctels de cervesa:
- Guinness amb gelat
- Martini amb bourbon, cervesa i xarop d'auró
- Còctel de Michelada Picant
- Còctel de shandy amb sidra i cervesa
- Granissat de cervesa
Autor de l'article: Natalia Semenova "TopCook"
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
