Com emmagatzemar correctament les patates dolces
Els moniatos es poden conservar durant mesos si es preparen correctament amb antelació.
Els moniatos es poden conservar durant mesos si es preparen correctament. Per fer-ho, seleccioneu tubercles de mida mitjana. Han de ser llisos i nets, sense abolladures ni altres danys. Si els tubercles són massa tous, no els feu servir, ja que es faran malbé aviat.
Fins i tot si visques en una zona on moniato Es pot comprar en qualsevol època de l'any, però és millor guardar-lo durant la collita fresca, és a dir, al setembre-octubre.
Emmagatzematge a curt termini
Si no teniu previst emmagatzemar moniatos durant molt de temps, el mètode següent us funcionarà perfectament:
1. Netegeu els tubercles amb un drap per eliminar la brutícia. No els renteu ni els esbandiu sota l'aigua corrent!
2. Emboliqueu cada tubercle individualment en paper de diari vell.
3. Poseu els tubercles en una bossa de paper, un cistell, un cartró o una caixa de fusta. Però no en un recipient de plàstic hermètic!
4. Afegeix una poma al moniato. Això evitarà que es podreixi.
5. Col·loqueu el recipient amb els moniatos en un lloc fresc i ben ventilat, allunyat de la humitat i la llum solar. La nevera no és adequada per a aquest propòsit!
Si ho heu fet tot correctament, els tubercles es conservaran bé durant diversos mesos. Tanmateix, heu d'assegurar-vos que la temperatura d'emmagatzematge es mantingui entre 13 i 16 °C.
Congelació de moniatos
Els moniatos també es poden congelar. Per fer-ho, seguiu aquests passos:
1. Renteu bé els tubercles.
2. Peleu-les.
3. Poseu-ho en aigua i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
4. No congeleu els tubercles sencers. Aixafeu-los o talleu-los a trossos i guardeu-los en un recipient hermètic.
5. Espremeu el suc de llimona, afegiu-lo al recipient i barregeu-ho bé. El suc evitarà que el moniato s'enfosqueixi.
6. Deixa que el moniato es refredi completament abans de posar-lo al congelador. A més, assegura't que hi hagi un espai lliure entre la superfície del puré o dels trossos i la tapa del recipient.
Els moniatos congelats es conserven bé durant un any o més.
També cal saber com descongelar els moniatos.
1. Si deixeu la verdura al taulell mentre la descongeleu, els bacteris començaran a multiplicar-s'hi ràpidament. Per tant, hauríeu de descongelar-la només un parell d'hores abans de començar a descongelar-la. preparació.
2. Després de treure el recipient del congelador, poseu-lo en un bol amb aigua. No obriu encara la tapa.
3. També podeu descongelar els moniatos al microones. En aquest cas, primer traieu la tapa del recipient.
Els moniatos congelats es poden coure immediatament, però trigaran una mica més.
Congelar els moniatos en petites porcions us estalviarà la molèstia de descongelar-los si només voleu menjar-ne una porció. Eviteu congelar-los en recipients de vidre o metall. Quan guardeu els moniatos, eviteu fer servir una cullera humida. Qualsevol líquid al recipient afectarà la textura i el sabor de les patates.
Fins i tot si visques en una zona on moniato Es pot comprar en qualsevol època de l'any, però és millor guardar-lo durant la collita fresca, és a dir, al setembre-octubre.
Emmagatzematge a curt termini
Si no teniu previst emmagatzemar moniatos durant molt de temps, el mètode següent us funcionarà perfectament:
1. Netegeu els tubercles amb un drap per eliminar la brutícia. No els renteu ni els esbandiu sota l'aigua corrent!
2. Emboliqueu cada tubercle individualment en paper de diari vell.
3. Poseu els tubercles en una bossa de paper, un cistell, un cartró o una caixa de fusta. Però no en un recipient de plàstic hermètic!
4. Afegeix una poma al moniato. Això evitarà que es podreixi.
5. Col·loqueu el recipient amb els moniatos en un lloc fresc i ben ventilat, allunyat de la humitat i la llum solar. La nevera no és adequada per a aquest propòsit!
Si ho heu fet tot correctament, els tubercles es conservaran bé durant diversos mesos. Tanmateix, heu d'assegurar-vos que la temperatura d'emmagatzematge es mantingui entre 13 i 16 °C.
Congelació de moniatos
Els moniatos també es poden congelar. Per fer-ho, seguiu aquests passos:
1. Renteu bé els tubercles.
2. Peleu-les.
3. Poseu-ho en aigua i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
4. No congeleu els tubercles sencers. Aixafeu-los o talleu-los a trossos i guardeu-los en un recipient hermètic.
5. Espremeu el suc de llimona, afegiu-lo al recipient i barregeu-ho bé. El suc evitarà que el moniato s'enfosqueixi.
6. Deixa que el moniato es refredi completament abans de posar-lo al congelador. A més, assegura't que hi hagi un espai lliure entre la superfície del puré o dels trossos i la tapa del recipient.
Els moniatos congelats es conserven bé durant un any o més.
També cal saber com descongelar els moniatos.
1. Si deixeu la verdura al taulell mentre la descongeleu, els bacteris començaran a multiplicar-s'hi ràpidament. Per tant, hauríeu de descongelar-la només un parell d'hores abans de començar a descongelar-la. preparació.
2. Després de treure el recipient del congelador, poseu-lo en un bol amb aigua. No obriu encara la tapa.
3. També podeu descongelar els moniatos al microones. En aquest cas, primer traieu la tapa del recipient.
Els moniatos congelats es poden coure immediatament, però trigaran una mica més.
Congelar els moniatos en petites porcions us estalviarà la molèstia de descongelar-los si només voleu menjar-ne una porció. Eviteu congelar-los en recipients de vidre o metall. Quan guardeu els moniatos, eviteu fer servir una cullera humida. Qualsevol líquid al recipient afectarà la textura i el sabor de les patates.
Autora de l'article: Natalia Semenova
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
