Moniatos a la vaporera
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 163, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 5 G., colesterol 7 mg, sodi 90 mg, sucre 7 G.
Calories 163, greix total 3 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 5 G., colesterol 7 mg, sodi 90 mg, sucre 7 G.
Els moniatos són una bona font de nutrients. Són rics en vitamines A i C, fibra i potassi, per anomenar només alguns dels seus beneficis. La cocció al vapor ajuda a conservar la majoria de les vitamines i no cal afegir-hi greix com si es fregís o es fes al forn. A més, coure els moniatos al vapor es cou molt més ràpid que coure'ls al forn. Podeu servir els moniatos al vapor amb qualsevol dels ingredients suggerits o utilitzar-los en amanides i altres guarnicions.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 moniatos mitjans (uns 220 g cadascun), rentats amb un pinzell
- Equipament especial: cistella de vapor o colador
- Ingredients (mel calenta i nous pacanes picades; mantega salada i pols de xili; crema agra, cibulet, sal i pebre negre; mantega d'herbes; mantega salada i sucre morè; salsa i cheddar fort; llavors de carbassa torrades, coriandre, sal i pebre negre) al vostre gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, nous de pacana, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu un cistell de vapor o un colador en una cassola gran. Afegiu-hi aigua fins que arribi a 2,5 cm (1 polzada) del fons del cistell. Col·loqueu els moniatos al cistell i porteu l'aigua a ebullició. Un cop l'aigua bulli, tapeu l'olla, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates es puguin punxar fàcilment amb un ganivet, uns 30 minuts.
- Traieu els moniatos de la vaporera amb unes pinces i deixeu-los reposar durant 5 minuts. Talleu-los per la meitat al llarg i serviu-los tal com estan o amb el vostre ingredient preferit.
Nota
Assegureu-vos de fer servir patates senceres de mida similar perquè es coguin alhora. Si voleu, podeu pelar i tallar els moniatos a trossos grans abans de coure'ls al vapor per reduir el temps de cocció. Comprovar que estiguin cuits és el mateix que quan bulliu patates senceres.
Categories:
Receptes similars
