Moniato amb caviar negre

Temps: 25 minuts.

Aquest aperitiu lleuger, gràcies a la seva combinació de colors, es va crear originalment com una delícia gourmet de Halloween, però el podeu fer per a qualsevol ocasió i és un èxit. Les xips de moniato taronja es cobreixen amb una cullerada de crema fresca blanca i cibulet fresc picat, i després es guarneixen amb una cullerada de caviar negre. La combinació de caviar salat, moniato i crema agra cremosa és simplement impressionant. Als vostres convidats els encantarà aquest aperitiu.

Recomanem

Recepta:

Talleu 2 moniatos en rodanxes de 0,6 cm de gruix. Pinteu-les amb oli d'oliva i empolseu-les amb sal i pebre negre. Enforneu-les a 220 °C fins que estiguin cruixents, uns 15 minuts, i després deixeu-les refredar sobre una reixeta. Barregeu 2 cullerades de cibulet picat amb 0,6 cm de crema fresca; poseu una cullerada de crema agra a cada rodanxa de moniato i cobriu-la amb caviar negre.