Pasta de peixos àngel amb llimona
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La pasta cabell d'àngel és perfecta per a guarnicions ràpides. Es bull durant uns minuts, després es barreja amb la salsa i en 10 minuts es pot preparar un deliciós acompanyament. Aquesta recepta porta pasta bullida amanida amb una salsa lleugera de mantega de llimona. En la preparació s'utilitza la ratlladura i el suc de llimona. El sabor és brillant i refrescant, i combina perfectament amb plats de peix i marisc. Serviu-la calenta, empolvorada amb ratlladura de llimona i pebre negre. Per a una ocasió més formal, l'Aina suggereix la pasta cabell d'àngel amb caviar negre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta capellini seca
- 220 g de mantega sense sal
- Ratlladura i suc de 2 llimones grans
- 1 llimona per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta capellini, llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una olla gran amb aigua bullent, afegiu-hi 2 cullerades de sal. Afegiu-hi la pasta capellini i cuineu-la durant 3-4 minuts fins que estigui al dente.
- Mentrestant, escalfeu una paella gran (30 cm), afegiu-hi la mantega i escalfeu-la fins que es fongui. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de dues llimones. Afegiu-hi 2 culleradetes de sal i 1 culleradeta de pebre negre i remeneu-ho per cobrir la paella uniformement.
- Un cop cuita la pasta, retireu-la de l'aigua amb unes pinces, espereu que la major part (però no tota) de l'aigua torni a la paella i afegiu-la a la salsa. Coeu-la durant un minut, afegint-hi un cullerot d'aigua de la pasta per rehidratar-la.
- Transferiu la pasta a una safata o a plats individuals. Empolseu-la amb més ratlladura de llimona, salpebreu-la i espremeu-la amb una mica de suc de llimona per sobre. Serviu-la calenta.
Recepta Pasta Capellini amb llimona i caviar negre.
Categories:
Receptes similars
