Pasta amb peix àngel, croquetes de pollastre i mozzarella
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 698, greix total 31 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sodi 392 mg, sucre G.
Calories 698, greix total 31 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 46 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sodi 392 mg, sucre G.
Pasta Capellini amb costelles de pollastre i mozzarella: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 croquetes de pollastre (aproximadament 120 g cadascuna)
- 170 g de pasta seca de capellini
- 120 g de formatge mozzarella, tallat a rodanxes
- 2 cullerades de formatge parmesà finament ratllat
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 2 grans d'all, picats
- 150 g de pasta de tomàquet
- 4 branquetes basílica, separeu les fulles i deixeu-ne unes quantes per decorar
- Farina, per arrebossar
- 1 ou gran
- 3/4 de tassa pa ratllat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre picat, pasta capellini, formatge parmesà, formatge mozzarella, ous, pa ratllat, pasta de tomàquet, alfàbrega, julivert, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola preescalfada amb el fons gruixut, prepareu la salsa: Afegiu-hi 1 cullerada d'oli d'oliva i sofregiu-hi l'all a foc mitjà durant aproximadament 1 minut. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, les fulles d'alfàbrega i 1 tassa d'aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent, reduint el foc, fins que espesseixi, uns 12 minuts.
- Coure la pasta en una cassola gran: Poseu la pasta en aigua bullent amb sal i cuineu-la durant el temps indicat al paquet. Escorreu-la. Després, barregeu-la amb la meitat de la salsa de tomàquet.
- Mentrestant, prepareu la barreja per arrebossar: Poseu una mica de farina en un bol poc profund. En un altre bol, bateu l'ou amb 1/4 de tassa d'aigua. En un tercer bol, combineu el pa ratllat, el julivert i 1 cullerada de formatge parmesà. Enfarineu les costelles, després la barreja d'ou i el pa ratllat i reserveu-les en un plat.
- En una paella preescalfada, fregiu les costelles en oli d'oliva fins que estiguin daurades, 3 minuts per cada costat.
- Col·loqueu les hamburgueses en una safata de forn i aboqueu-hi la salsa restant. Cobriu-les amb mozzarella i empolseu-les amb el formatge parmesà restant. Poseu les hamburgueses en un forn preescalfat i coeu-les fins que el formatge s'hagi fos.
- Dividiu la pasta i les costelles en porcions i empolseu-les amb alfàbrega.
Categories:
Receptes similars
