Hamburgueses de mongetes negres
Vots: 1
Temps: 27 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 275, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 12 G., colesterol 27 mg, sodi 538 mg, sucre 6 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 275, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 50 G., fibra 12 G., colesterol 27 mg, sodi 538 mg, sucre 6 G.
Fins i tot a aquells que no són vegetarians els encantaran aquestes hamburgueses de mongetes negres. Per garantir que les hamburgueses conservin la seva forma i textura, algunes de les mongetes es molen fins a obtenir una pasta, mentre que d'altres s'afegeixen senceres. El pa ratllat ajuda a lligar la barreja. Serviu les hamburgueses en panets torrats amb altres ingredients tradicionals per a hamburgueses.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mitja ceba groga mitjana, picada gruixudament
- 1 cullerada d'all picat
- 2 llaunes de mongetes negres, de 425 g cadascuna, rentades per separat
- 2 cullerades de fulles de coriandre picades
- 2 culleradetes de fulles de julivert picades
- 1 ou
- 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
- 0,5 tasses de pa ratllat
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 4 panets d'hamburguesa
Empastaments addicionals
- 1 tomàquet, tallat a rodanxes
- 4 fulles petites d'enciam romà o qualsevol altre tipus que tingueu a mà
- 1/4 tassa de quètxup
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, mongetes negres, coriandre, julivert, ous, flocs de pebre vermell, pa ratllat, panets d'hamburguesa, tomàquets, enciam romà, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-baix.
- En un processador d'aliments, tritureu la ceba i l'all. Afegiu-hi 1 llauna de mongetes negres, coriandre, julivert, ou i flocs de pebrot vermell i tritureu-ho tot.
- Transfereix la barreja a un bol gran, afegeix-hi la llauna restant de mongetes negres i pa ratllatAfegiu sal i pebre al gust i barregeu bé.
- Divideix 2/3 de la barreja entre 4 porcions i forma les hamburgueses. Reserva la barreja restant per a un altre ús, com ara enchiladas de mongetes negres. Col·loca les hamburgueses en una graella untada amb oli i cuina-les durant uns 6 minuts per cada costat, o fins que estiguin calentes. Torre els panets a la graella. Col·loca una hamburguesa a la meitat inferior de cada panet. Cobreix-hi enciam, tomàquet i quètxup. Cobreix-hi les meitats superiors dels panets i serveix.
Categories:
Receptes similars
