Mini hamburgueses amb pernil i pinya agredolça

Vots: 1

Com fer-ho: mini hamburgueses de pernil i pinya agredolces

Foto del plat: Ryan Liebe

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: De 8 a 12 unitats.

«Les pinyes simbolitzen l'hospitalitat i l'amistat», diu la Katie.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

250 g de pernil tallat finament
8 - 12 talls panets de patata per a mini hamburgueses
1/2 tassa de suc de taronja fresc (de 2 taronges)
1/4 tassa de vinagre de vi blanc
3 cullerades soperes de sucre morè
2 tasses de pinya picada (1/2 pinya mitjana)
2 tasses de pinya picada (1/2 pinya mitjana)
1 jalapeño, picat finament (treu les venes i les llavors per a un sabor menys picant)
Sal gruixuda i pebre acabat de moldre

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pernil, panets d'hamburguesa, Pinya, Suc de taronja, vinagre de vi, sucre moreno, ceba vermella, pebrot jalapeño

Cuinar el plat segons la recepta:

Combineu el suc de taronja, el vinagre, el sucre morè i 2 cullerades d'aigua en una cassola mitjana i cuineu-ho a foc mitjà-alt fins que el sucre es dissolgui, uns 2 minuts. Afegiu-hi la pinya, la ceba vermella i el jalapeño.
Porteu a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que la barreja espesseixi, de 15 a 30 minuts. Salpebreu-ho i deixeu-ho refredar.