Mini hamburgueses picants Juicy Lucy
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 760, greix total 37 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 9 G., colesterol 97 mg, sodi 997 mg, sucre 18 anys G.
Calories 760, greix total 37 G., greixos saturats 13 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 9 G., colesterol 97 mg, sodi 997 mg, sucre 18 anys G.
Les hamburgueses Juicy Lucy són hamburgueses amb una hamburguesa farcida de formatge fos. Aquesta versió mini no només ofereix la delícia del formatge fos dins d'una hamburguesa de vedella sucosa, sinó també un sabor increïble i un toc picant reconfortant del formatge pepperjack i els pebrots chipotle. Les hamburgueses es couen al forn i, per assegurar-vos que tinguin una crosta cruixent, poseu la safata de forn al forn quan l'element calefactor estigui encès (és a dir, que la llum vermella estigui encesa i s'apagui periòdicament).
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, tallada finament (unes 3 tasses)
- 2 pebrots chipotle en salsa adobada, picats finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 700 g de carn picada de vedella
- 110 g de formatge pepper jack, dividit en 12 parts iguals
- 1/4 tassa de quètxup
- 1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
- 12 mini panets de patata, tallats per la meitat i torrats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, formatge pepper jack, pebrots chipotle en salsa adobo, vinagre balsàmic, quètxup
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la ceba, repartint-la uniformement. Cuineu-la, sense molestar-la, fins que les vores de la ceba comencin a daurar-se, uns 5 minuts. Remeneu la ceba i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada i caramel·litzada, uns 20 minuts més. Afegiu-hi el pebrot chipotle, l'all, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Cuineu-ho fins que faci olor, remeneu-ho bé, 1-2 minuts i retireu-ho del foc.
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar. Dividiu la carn picada en 12 porcions, cadascuna amb un pes de 55-60 grams (1,9-2,3 oz). Introduïu un tros de formatge a cada porció i formeu hamburgueses de 6-8 cm (2,5-3,5 polzades) de diàmetre. Col·loqueu les hamburgueses farcides de formatge en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i espolseu cada hamburguesa amb 3/4 culleradeta de sal.
- Escalfeu-ho al forn fins que el formatge estigui fos i les hamburgueses encara estiguin lleugerament rosades per dins, uns 6 minuts. Les hamburgueses s'han de coure com a mínim al punt perquè el formatge estigui fos però encara sucós.
- En un bol petit, combineu el quètxup, el vinagre balsàmic i 1/4 culleradeta de pebre negre. Pinteu les hamburgueses amb la salsa. Escampeu la salsa restant a les meitats del panet inferior. Col·loqueu una hamburguesa a cada panet inferior, cobriu-ho amb unes cebes calentes i cobriu-ho amb les meitats superiors del panet. Serviu les hamburgueses calentes.
Categories:
Receptes similars
