Hamburgueses Juicy Lucy
Vots: 4
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 695, greix total 49 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 149 mg, sodi 568 mg, sucre 3 G.
Calories 695, greix total 49 G., greixos saturats 19 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 22 G., fibra 1 G., colesterol 149 mg, sodi 568 mg, sucre 3 G.
Una sucosa hamburguesa de vedella amb formatge fos al centre és el que distingeix la Juicy Lucy d'altres hamburgueses que porten formatge per sobre. L'hamburguesa es va inventar a Minneapolis a mitjans del segle XX, i dos establiments competeixen pel seu origen: el club Club 5-8 afirma que va ser idea seva, que data dels anys cinquanta, i el bar-grill adjacent En Matt Diuen que el 1954 va ser un client seu qui va demanar per primera vegada aquesta hamburguesa i, en tastar-la, va exclamar: "És una Juicy Lucy!". Sigui com sigui, només hi ha una regla per menjar una hamburguesa Juicy Lucy: esperar una mica abans de mossegar-la per evitar cremar-se amb el formatge fos!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de carn picada de vedella
- 4 llesques de cheddar
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 4 panets d'hamburguesa
- Ketchup, maionesa i/o rodanxes de cogombrets, per muntar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets d'hamburguesa, formatge cheddar, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la carn picada amb 1 culleradeta de sal i pebre negre. Formeu vuit hamburgueses de 0,5 cm de gruix amb la barreja de carn. Doblegueu cada llesca de formatge en quatre parts i col·loqueu-ne una a cadascuna de les quatre hamburgueses. Cobriu-ho amb una altra hamburguesa i segelleu el formatge a l'interior amb la carn.
- Escalfeu oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les hamburgueses i cuineu-les durant 4-5 minuts per cada costat, fins que estiguin al punt.
- Serviu les hamburgueses en panets amb quètxup, maionesa i/o cogombrets. Deixeu-les reposar uns minuts i gaudiu-ne.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
