Hamburgueses amb salsa de tomàquet verd
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 500, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 6 G., colesterol 90 mg, sodi 953 mg, sucre 0 G.
Calories 500, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 49 G., fibra 6 G., colesterol 90 mg, sodi 953 mg, sucre 0 G.
Aquestes hamburgueses de vedella, abundants i sucoses, combinen totes les tradicions de la cuina mexicana i són fàcils de preparar, fins i tot si vius a milers de quilòmetres del Nou Món. Tots els ingredients estan fàcilment disponibles i, quan es combinen correctament, imbueixen les hamburgueses amb els sabors únics de Mèxic. A més de l'hamburguesa de vedella a la brasa, l'entrepà també inclou salsa de tomàquet verd, que es prepara ràpidament al microones, i guacamole (una salsa mexicana feta amb alvocat, tomàquets i suc de llima). Tot se serveix en panets torrats i cobert amb panotxes de blat de moro a la brasa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,7 kg de carn picada magra de vedella
- 2 tomàquets verds, tallats a daus
- Suc de 2 llimes
- 1 cullerada sopera de sucre
- 0,5 tassa de coriandre fresc picat
- Mitja ceba vermella petita, tallada a daus
- 1 jalapeño vermell, sense llavors i picat finament
- 4 panxes de blat de moro, pelades i partides per la meitat
- 2 culleradetes d'oli vegetal, més una mica més per fer a la brasa
- 4 panets d'hamburguesa amb sèsam
- 0,5 tasses de guacamole preparat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, panets de sèsam, salsa de guacamole, pebrot jalapeño, blat de moro, suc de llima, tomàquets verds
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el grill a foc mitjà-alt. Prepareu la salsa. Combineu els tomàquets, el suc de llima, el sucre i 1 culleradeta de sal en un bol petit apte per a microones. Escalfeu-ho al microones durant 2 minuts i, a continuació, afegiu-hi el coriandre, la ceba vermella i el jalapeño.
- En un bol gran, barregeu el blat de moro amb oli vegetal; salpebreu-ho. Formeu la carn picada en quatre hamburgueses d'1 polzada de gruix; salpebreu-ho. Unteu lleugerament la graella de la graella amb oli vegetal. Grilleu el blat de moro, girant-lo de tant en tant, fins que estigui tendre i carbonitzat, uns 8 minuts.
- Mentrestant, rostiu les hamburgueses durant uns 4 minuts per cada costat perquè estiguin al punt. Torreu els panets a la graella.
- Col·loqueu les hamburgueses en panets i cobriu-les amb guacamole i salsa. Serviu-les amb blat de moro.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
